1) 生物體內酵素的主要成分是什麼？ a) 葡萄糖 b) 蛋白質 c) 礦物質 d) 水分 2) 下列何者的意義與其他三者不同？ a) 酶 b) 酵素 c) 催化劑 d) 纖維素 3) 人類唾液中的澱粉酶可針對哪種物質作用？ a) 澱粉 b) 纖維素 c) 脂質 d) 水 4) 下列何者內含的酵素最適合在酸性環境中反應？ a) 唾液 b) 糞便 c) 胃液 d) 腸液 5) 下列作用中何者不需酵素參與？ a) 擴散作用 b) 消化作用 c) 光合作用 d) 代謝作用

2-2 酵素

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