Tritare la cipolla, la carota e il sedano., Fare appassire le verdure insieme alla pancetta., Aggiungere la carne macinata alla vedura e pancetta., Mescolare la verdure e la carne a fuoco vivo e aggiungere il vino., Dopo 15 minuti di cottura, aggiungere la passata di pomodoro., Salare e pepare, e continuare la cottura a fuoco lento per 2 ore., Mescolare il ragù con la pasta cotta..
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Il Ragù: Una ricetta
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Rwhelan1
Transition Year
Italian
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