1) 碗粿源自於那裡? a) 廣東潮汕 b) 江西南昌 c) 雲南昆明 d) 福建泉州 2) 碗粿用什麼粉? a) 蓬萊米 b) 糯米 c) 在來米 d) 玉米 3) 碗粿的烹調方式？ a) 炒 b) 炸 c) 魯 d) 蒸 4) 碗粿能冷凍嗎？ a) 可以 b) 不可以 5) 調製粉漿時可加入?粉可增加黏稠、Q彈的口感。 a) 太白粉 b) 麵粉 c) 番薯粉 d) 粉心粉

傳統碗粿

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