Ön hazırlık, mise en place, Söndürmeden karıştırma, Fold etmek, Derin yağda kızartma, Deep fry, yiyeceğin (genellikle etin) kendi yağı veya başka bir yağ içinde düşük sıcaklıkta ve uzun sürede pişirilmesi yöntemi, Confit, tereyağı ile unun birlikte kavrulmasıyla hazırlanan, çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılan temel bir karışım, Roux, yiyeceklerin kaynama noktasının altındaki sıcaklıktaki sıvıda nazikçe pişirilmesi yöntemi, Poşe tekniği, bir yiyeceğin doğrudan ateşle temas etmeden, sıcak su dolu kap içinde ısıtılması veya pişirilmesi tekniği, Benmari

.

โดย
สั่งพิมพ์
ฝัง

ลีดเดอร์บอร์ด

สไตล์ภาพ

ตัวเลือก

สลับแม่แบบ

คืนค่าการบันทึกอัตโนมัติ: ใช่ไหม