1) Az ét csokoládét hány fokig melegítjük? a) 45 b) 35 c) 40 d) 38 2) Fehér csokoládé munkahőmérséklete? a) 32 b) 28 c) 34 d) 26 3) A tejcsokoládét hány fokig hűtjük vissza? a) 24 b) 29 c) 28 d) 26 4) Mennyi a bon-bonok súlya? a) 35g b) 15-20g c) 25g d) 30g 5) Bon-bonok elterthatósági ideje? a) 5nap b) 10nap c) 14-48nap d) 35nap 6) Bon-bonok tölteléke? a) gyümölcs püré b) trüffel krém c) sajt krém d) sárga krém 7) Mit használunk a bon-bon hígítására? a) nugát b) marcipán c) kakaóvaj d) vaj

Bon-bon témakör

โดย
ฝัง

ลีดเดอร์บอร์ด

สไตล์ภาพ

ตัวเลือก

สลับแม่แบบ

คืนค่าการบันทึกอัตโนมัติ: ใช่ไหม