Leavening - Eggs help add texture and fluffiness, Flavor - The fat in the egg yolks creates a richer flavor in foods., Color - When cooked, egg yolk cause baked goods to brown, Nutrition - Eggs include good monounsaturated and polyunsaturated fats along with protein, and all 9 essential amino acids. , Thickening - The protein in eggs (when heated) helps to make sauces thicker, Moisture - The proteins found in both the yolks and whites contribute to holding moisture in baked goods., (egg) Wash - Eggs help add a shiny finish on top of items like pretzels and breads, Tenderizing - Eggs keep baked goods delicate, Structure - Eggs in a cake recipe help combine the flour to the other ingredients to the formation of the final product., Emulsifier - Eggs help ingredients like water and oil mix together and NOT separate out. ,
0%
Functions of Eggs in Baking and Cooking
แชร์
แชร์
แชร์
โดย
Emilyjbergum
Family and Consumer Sciences
แสดงเพิ่มเติม
แก้ไขเนื้อหา
ฝัง
เพิ่มเติม
ลีดเดอร์บอร์ด
แสดงเพิ่มขึ้น
แสดงน้อยลง
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ตอนนี้เป็นส่วนตัว คลิก
แชร์
เพื่อทำให้เป็นสาธารณะ
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ถูกปิดใช้งานโดยเจ้าของทรัพยากร
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ถูกปิดใช้งานเนื่องจากตัวเลือกของคุณแตกต่างสำหรับเจ้าของทรัพยากร
แปลงกลับตัวเลือก
ทำให้ไม่ยุ่งเหยิง
เป็นแม่แบบแบบเปิดที่ไม่ได้สร้างคะแนนสำหรับลีดเดอร์บอร์ด
ต้องลงชื่อเข้าใช้
สไตล์ภาพ
แบบ อักษร
ต้องลงชื่อเข้าใช้
ตัวเลือก
สลับแม่แบบ
แสดงทั้งหมด
รูปแบบเพิ่มเติมจะปรากฏเมื่อคุณเล่นกิจกรรม
คืนค่าการบันทึกอัตโนมัติ:
ใช่ไหม