Lípidos, Almacenamiento de energía a largo plazo, Componentes estructurales de las membranas, Precursores de hormonas y ácidos biliares, Regulación del metabolismo por funciones de segundos mensajeros, transportadores, cofactores, hormonas, vitaminas, etc, Ayudan a la respuesta inmunitaria, Proteinas, Amortiguadores o tampones fisiológicos, Reserva energética para tejidos, Mantienen el equilibrio osmótico., Transporte de sustancias, Favorecen o inhiben reacciones químicas (enzimas o proenzimas, Participan en hemostasia, Defensa: neutralizan sustancias extrañas.

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