MIREPOIX - It is a mix of coarsely chopped vegetabled (usually consisting of onions, celery, and carrots), STOCK - It is the thin liquid or juice from meat or meat bones, fish or fish bones, and etc. Extracted by long and gentle simmering and which forms the foundation of sauces and soups., HERBS - Plant or plant part valued for its medicinal, savory, or aromatics quality., NOURISHING ELEMENT - The most important ingredient in making stock is the ____, which provides color, nutrients, and flavor., SPICES - It is an aromatic or pungent vegetables substance used to flavor food, example cloves, pepper, or cumin., THICKENING AGENT - It is an ingredient that gives the thick consistency to a sauce, LIQUID - The _____ makes the up the largest portion of the stock., SAUCE - It is a flavorful, thickened liquid used to season and compliment the food that is accompanies., THICK SOUPS - It is not clear or transparent and has a thickening agent added to it., THIN SOUPS - It is also known as clear soup is made primarily of broth or stock that can stand alone as a dish and relatively easy to prepare., White stock - Generally colorless while it is still cooking., Brown stock - Its color comes from roasting ingredients without water in a hot oven, Fish stock - Made by cooking bones of lean fish or shellfish slowly., Vegetable stock - An important addition to many healthy dishes., Glaze - It is a reduced and concentrated stock.,
0%
TLE 10 summative
แชร์
โดย
02rumbines1998
G10
TLE
แก้ไขเนื้อหา
ฝัง
เพิ่มเติม
ลีดเดอร์บอร์ด
แสดงเพิ่มขึ้น
แสดงน้อยลง
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ตอนนี้เป็นส่วนตัว คลิก
แชร์
เพื่อทำให้เป็นสาธารณะ
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ถูกปิดใช้งานโดยเจ้าของทรัพยากร
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ถูกปิดใช้งานเนื่องจากตัวเลือกของคุณแตกต่างสำหรับเจ้าของทรัพยากร
แปลงกลับตัวเลือก
จับคู่
เป็นแม่แบบแบบเปิดที่ไม่ได้สร้างคะแนนสำหรับลีดเดอร์บอร์ด
ต้องลงชื่อเข้าใช้
สไตล์ภาพ
แบบ อักษร
ต้องสมัครสมาชิก
ตัวเลือก
สลับแม่แบบ
แสดงทั้งหมด
รูปแบบเพิ่มเติมจะปรากฏเมื่อคุณเล่นกิจกรรม
เปิดผลลัพธ์
คัดลอกลิงค์
คิวอาร์โค้ด
ลบ
คืนค่าการบันทึกอัตโนมัติ:
ใช่ไหม