1) A rozsos kenyér hány százaléka lehet minimum és maximum a rozsliszt? a) 10-20% b) 15,1-39,9% c) 40.1-80,1% 2) A magvas kenyerekhez 100 kg alapliszthez minimum mennyi olajosmag mennyiséget számolunk? a) 2-3kg b) 8 kg c) 20kg 3) A korpás kenyér készítésénél 100 kg alaplisztre minimum mennyi korpát számolunk? a) 10kg b) 20kg c) 30kg 4) A burgonyás kenyér készítésénél 100 kg alaplisztre számítva burgonya száraz anyagot kel minimum számolnunk? a) 5kg b) 10kg c) 12.5kg 5) Búzacsírás kenyér készítésénél 100 kg alaplisztre minimum mennyi 8% zsírtartalmú búzacsírát használunk? a) 10kg b) 20kg c) 15kg 6) Malátás kenyér készítésénél 100kg alaplisztbe minimum malátázott őrleményt mennyit kell beletenni? a) 8kg b) 15kg c) 10.1kg d) 7) Szójás kenyér készítésénél 100kg alaplisztre minimum mennyi szója készítményt használunk? a) 1kg b) 10kg c) 50kg 8) A fehér kenyér tartalmazhat rozslisztet? a) Nem b) Csak 14,9% c) Igen 9) A rozskenyér tartalmazhat búzalisztet? a) max 60%ban b) Nem c) max 30%ban 10) A búzakenyér tartalmazhat rozslisztet? a) nem b) igen max 14,9% c) igen max 25%
0%
Kenyér osztályozása és jellemzése
แชร์
แชร์
แชร์
โดย
Hanuszik
9. osztály
10. osztály
11. osztály
Pék-cukrász
แก้ไขเนื้อหา
ฝัง
เพิ่มเติม
ลีดเดอร์บอร์ด
แสดงเพิ่มขึ้น
แสดงน้อยลง
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ตอนนี้เป็นส่วนตัว คลิก
แชร์
เพื่อทำให้เป็นสาธารณะ
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ถูกปิดใช้งานโดยเจ้าของทรัพยากร
ลีดเดอร์บอร์ดนี้ถูกปิดใช้งานเนื่องจากตัวเลือกของคุณแตกต่างสำหรับเจ้าของทรัพยากร
แปลงกลับตัวเลือก
แบบทดสอบ
เป็นแม่แบบแบบเปิดที่ไม่ได้สร้างคะแนนสำหรับลีดเดอร์บอร์ด
ต้องลงชื่อเข้าใช้
สไตล์ภาพ
แบบ อักษร
ต้องลงชื่อเข้าใช้
ตัวเลือก
สลับแม่แบบ
แสดงทั้งหมด
รูปแบบเพิ่มเติมจะปรากฏเมื่อคุณเล่นกิจกรรม
เปิดผลลัพธ์
คัดลอกลิงค์
ลบ
คืนค่าการบันทึกอัตโนมัติ:
ใช่ไหม