1) ¿Cuál de las siguientes actividades corresponde al pre-servicio en un restaurante? a) Limpiar las mesas después de que los clientes se hayan ido b) Preparar la cuenta c) Organizar los cubiertos y servilletas en las mesas 2) ¿Cuál es el objetivo principal del post-servicio? a) Dar la bienvenida a los clientes. b) Asegurar que el restaurante esté listo para la siguiente servicio. c) Tomar la orden de los clientes 3) ¿Qué habilidad es esencial para un camarero durante el servicio? a) Ser muy rápido. b) Ser muy tímido c) Ser muy fuerte. 4) ¿Cuál de las siguientes acciones es parte del servicio al cliente? a) Ignorar las quejas de los clientes b) Servir la comida lo más rápido posible sin importar la presentación c) Ser amable y cortés con todos los clientes. 5) ¿Cuál es la importancia de la higiene en el servicio de alimentos y bebidas? a) Solo es importante para los cocineros b) Para evitar la contaminación de los alimentos y bebidas c) No es importante si la comida sabe bien

Pre- servicio

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