tűzdelés - Más szóval spékelés. Tű segítségével is végezhetjük. Füstöltszalonna darabokat, fűszereket juttatunk a húsba. Célja, hogy a hús mélyebb rétegei ne száradjanak ki., aprítás - Célja a nagyobb élelmi anyagok pl: dió, mogyoró, hagyma, stb. apróbb darabokra darabolása., töltés - Húsok / zöldségek belsejébe ízesített tölteléket juttatunk. Ez többféle lehet: zsemlés, húsos, kolbászos, zöldséges, májas, stb. Bőr alá és hasüregbe is tölthetünk.Általában habzsákkal végezzük , parírozás / formaadás - húsok felesleges részeinek pl.: inak, hártyák eltávolítása a húsról. , bardírozás - szalonnalapokkal burkolás, melynek célja hasonló, mint a tűzdelésé. A szárazabb húsok nem száradnak ki sütés közben. , darálás - Darálóval végezzük, pürésítés / pépesítés - Pürélevesek, krémlevesek készítése során gyakori művelet, de a burgonyapüré, illetve töltelékek is készülnek így. , blansírozás / forrázás - Erőteljes szagú húsok pl.: bárány szagának tompítására használjuk, de így tudjuk a leggyorsabban meghámozni a paradicsomot is. ,
0%
Ételkészítési / előkészítési alapfogalmak
Ibahagi
ni
Atom
9. osztály
10. osztály
11. osztály
12. osztály
Ételkészítési ismeretek
Vendéglátás
Technológiai alapismeretek
I-edit ang Nilalaman
Naka-embed
Higit pa
Leaderboard
Magpakita pa
Huwag gaanong magpakita
Ang leaderboard na ito ay kasalukuyang pribado. I-click ang
ibahagi
upang gawin itong pampubliko.
Ang leaderboard na ito ay hindi pinagana ng may-ari ng aktibidad.
Hindi pinagana ang leaderboard na ito dahil ang iyong mga pagpipilian ay naiiba sa may-ari ng aktibidad..
Ibalik ang Opsyon
Pagtutugma
ay isang bukas na template. Hindi ito bumubuo ng mga marka para sa isang leaderboard.
Kailangan maglog-in
Estilo ng visual
Mga Font
Kailangan maglog-in
Mga pagpipilian
Magpalit ng template
Ipakita lahat
Mas marami pang format ang lilitaw habang nilalaro ang aktibidad.
Buksan ang mga resulta
Kopyahin ang link
QR code
Tanggalin
Ibalik ng awtomatikong pag-save:
?