Pasztőrözés - A hőkezelést 60-90 ºC-on végzik. Az élelmiszert 2 mp-3,5 perc közötti ideig tartják ezen a hőmérsékleten., Sterilezés - Az élelmiszert 120 ºC körüli hőmérsékleten, vízgőzzel telített térben, 20-30 percig hőkezelik., Hűtés - Az élelmiszert 0-10 ºC közötti hőmérsékleten tartják, amely hosszabb frissességet eredményez., Gyorsfagyasztás - Az élelmiszert -35 és -40 ºC közötti hőmérsékleten lehűtik., Cukrozás - 50 % fölötti töménységben gátolja a mikroorganizmusok élettevékenységét, és egyben vizet von el a termékből.,

Tartósítási módszerek 2.

ni
Naka-embed

Leaderboard

Estilo ng visual

Mga pagpipilian

Magpalit ng template

Ibalik ng awtomatikong pag-save: ?