1) Poultry a) 145 b) 97 c) 165 d) 250 2) Injected Meat a) 260 b) 175 c) 155 d) 160 3) Ratties a) 155 b) 173 c) 199 d) 540 4) Shell Eggs a) 155 b) 106 c) 201 d) 500 5) Commercially Raised Game a) 540 b) 175 c) 250 d) 144 6) Roast a) 209 b) 145 c) 654 d) 473 7) Shellfish/Crustaceans a) 540 b) 747 c) 394 d) 145 8) Cooked Rice, Beans, and Veggies a) 737 b) 175 c) 135 d) 165 9) Sprouts/Sprout Seeds a) 53 b) 70 c) 747 d) 647 10) Baked Potatoes a) 208 b) 176 c) 675 d) 123 11) Untreated Garlic and Oil Mixtures a) 857 b) 463 c) 135 d) 637 12) Tofu or other Soy Protien a) 41 or below b) 75 c) 85 d) 49 13) Sliced Melons a) 40 or below b) 50 c) 68 d) 75 14) Dairy Products a) 34-38 b) 64 c) 56 d) 97 15) Meat a) 897 b) 160 c) 475 d) 666

ServSafe Temperatures

Yazdır
Yerleştir

Skor Tablosu

Görsel stil

Seçenekler

Şablonu değiştir

Otomatik olarak kaydedilen geri yüklensin mi: ?