1) Yuvarlak yap, kare kutuya koy, üçgen kes olarak yaptığımız etkinlik hangisidir? a) Trileçe b) Pizza c) Pancake d) Ekmek 2) Hangisi pancake hazırlarken kullandığımız bir malzeme değildir? a) Şeker  b) Un c) Sirke d) Kabartma tozu 3) Hangisi turşu etkinliğimizde kullandığımız malzemelerdir? a) Sirke, su, sarımsak, limon tuzu b) Sirke, limon, yağ, nar ekşisi c) Sarımsak, soya sosu, limon, su d) Su, bal, tuz, yağ 4) Şekerin eritilip içerisine tereyağ ve krema konmuş haline ne denir? a) Muhallebi b) Krema c) Jöle d) Karamel 5) Kabartma tozunun görevi hangisidir? a) Konulan ürünün kabarmasını sağlamak b) Güzel bir tat vermek c) Ürünün kokusunu değiştirmek d) Ürüne kıvam vermesini sağlamak 6) Trileçe yapımında kaç çeşit süt kullanılır? a) 6 b) 3 c) 4 d) 1 7) Mayalı işlemlerde ürünün en az ne kadar bekletilmesi gerekir? a) 10 dakika b) 30 dakika c) 2 saat d) 1 gün 8) Bolluk ve bereket olarak adlandırdığımız içerisine çeşit çeşit malzemelerin girdiği ürün hangisidir? a) Kandil simidi b) Muhallebi c) Aşure d) Sütlaç 9) Ekmek israfı ile ilgili alınabilecek önlemlerden hangisi yanlıştır? a) Çöpe atılmalıdır. b) Buzdolabına konulmalıdır. c) Tek kişilik küçük paketlemeler yapılmalı. d) Tüketilecek kadar alınmalı. 10) Kek hazırlarken hamurumuzun sönmemesi için hangisi yapılmalıdır? a) Mikserle çok çırpılmalıdır b) Yüksek ısıda pişirmeliyiz c) Hamuru farklı kaplara aktarmalıyız d) Spatula yardımı ile alttan yukarı doğru karıştırılmalıdır 11) Mayayı aktif hale getirmek için hangisi kullanılmalıdır? a) Tuz b) Ilık su c) Un d) Sıvı yağ 12) Vanilyanın görevi hangisidir? a) Hamurun kabarmasını sağlamak b) Kıvam vermek c) Akışkan hale getirmek d) Ürüne güzel koku verme 13) Trileçe yapımında sütlü harçta hangi malzemeler bulunur? a) Süt, şeker, krema b) Süt, vanilya, şeker c) Süt, un, şeker d) Süt, krema vanilya 14) Pizza sosunu hazırlarken hangi malzeme kullanılmaz? a) Sarımsak b) Un c) Baharat d) Salça 15) Hangisi mutfakta dikkat edilmesi gereken kurallardan biri değildir? a) Kişisel hijyen b) Çalışılacak tezgahın temiz olması c) Ürünlerin temiz olması d) Pahalı malzemelerin kullanılması

BİL BAKALIM

tarafından
Yerleştir

Skor Tablosu

Görsel stil

Seçenekler

Şablonu değiştir

Otomatik olarak kaydedilen geri yüklensin mi: ?