Підготовлені яйця занурюють у киплячу підсолену воду і варять 2,5-3хв. з моменту закипання води. , Готові яйця виймають шумівкою або разом із сітчастою втулкою і промивають холодною водою., Яйце, зварене рідко, містить напіврідкий білок і рідкий жовток, тому обчистити його неможливо, оскільки воно не зберігає форми. , Подають яйця гарячими на сніданок (1-3 шт. на порцію)., Одне яйце кладуть гострим кінцем донизу на спеціальну підставку (пашотницю), яку ставлять на закусочну тарілку, решта - на тарілку, Окремо подають масло і хліб.,

Технологія приготування страв з варених яєць. Яйця рідкі

طباعة
تضمين

لوحة الصدارة

النمط البصري

الخيارات

تبديل القالب

استعادة الحفظ التلقائي: ؟