1) 醣類最主要的功能是什麼？ a) 提供身體活動的熱量 b) 修補身體組織 c) 保護身體器官 d) 幫助消化 2) 下列哪一種食物含有豐富的蛋白質？ a) 玉米 b) 花生醬 c) 豆腐 d) 西瓜 3) 水在我們身體裡扮演了哪些重要角色？ a) 排泄廢物 b) 幫助食物消化 c) 調節體溫 d) 以上皆可 4) 每天至少要喝 6~8 杯，每杯約 250cc 的水，而且要分多次、小口慢慢喝。 a) O b) X 5) 媽媽煮了許多魚、蛋和肉類，這些食物主要能提供我們身體哪一種營養素？ a) 脂肪 b) 醣類 c) 蛋白質 d) 水 6) 醣類是我們身體活動主要的熱量來源，請問醣類的主要功能是什麼？ a) 幫助身體長高 b) 提供身體活動的熱量 c) 保護身體器官 d) 生成抵抗疾病的抗體 7) 小澤想要多吃一些可以幫助長高和長肌肉的食物，他應該多吃哪一類的食物？ a) 飯、麵包 b) 豆腐、雞蛋 c) 花生醬、奶油 d) 西瓜、蔬菜 8) 吃太多含有高脂肪的食物，容易讓身體變得比較胖。 a) O b) X 9) 請問花生、腰果這類的堅果種子，主要屬於哪一種營養素？ a) 醣類 b) 蛋白質 c) 脂肪 d) 水 10) 下列哪一種營養素是我們身體活動主要熱量的來源？ a) 蛋白質 b) 脂肪 c) 醣類 d) 水 11) 脂肪除了提供身體熱量，還能保護身體器官。 a) O b) X 12) 下列哪一種食物含有豐富的蛋白質？ a) 地瓜 b) 花生醬 c) 雞蛋 d) 西瓜 13) 多喝水可以幫助身體消化食物，排出廢物，還能調節體溫。 a) O b) X 14) 脂肪含量高的食物吃越多越好，才會有足夠的熱量。 a) O b) X 15) 根據課文內容，「醣類」對我們的身體有什麼主要功用？ a) A. 幫助身體長高和長出肌肉 b) B. 提供身體活動的主要熱量來源 c) C. 保護身體裡的器官 d) D. 幫助食物消化和排出廢物

認識營養素(一)

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