1) A “mise-en-place” comporta um número de tarefas, quais são? a) Posicionamento dos guardanapos, pano de serviço b) Mise-en-place das mesas, Prato de mesa, Faca de mesa, etc c) Colocação dos copos, Colocação do material nas mesas d) Polimento de copos, Polimento de loiça e talheres,Abastecimento de frigoríficos, etc 2) Qual dessas imagens representa uma mise-en-place completa? a) b) c) 3) O que significa F&B? a) Food and Basic b) Fast and Better c) Fast and Furious d) Food and Book e) Food and Beverage 4) O que é o HCCP? a) Hazard Analysis and Critical Control Point b) Termo é utilizado quando se fala de alimentação e bebidas c) Normas de segurança alimentar 5) Quais são os outlets do F&B? a) Restaurante, Bar, Banquetes, Room service, serviço de piscina b) Bar, banquetes, Receção, Restaurante c) Piscina, Housekeeping, Dep. Animação d) Housekeeping, Restaurante, Bar e) Room service, serviço de piscina,Dep. Animação f) Restaurante, Bar, Banquetes, Housekeeping 6) Em quais departamentos as alunas estagiaram? a) Room service, Banquetes,Piscina b) Piscina, Housekeeping, Receção c) F&B, Housekeeping, Receção d) Receção, F&B, Restaurante
0%
Trip on F&B
Sdílet
Sdílet
Sdílet
podle
Sintiquemanuel
Upravit obsah
Vložit
Více
Výsledková tabule/Žebříček
Zobrazit více
Zobrazit méně
Tento žebříček je v současné době soukromý. Klikněte na
Share
chcete-li jej zveřejnit.
Tuto výsledkovou tabuli vypnul majitel zdroje.
Tento žebříček je zakázán, protože vaše možnosti jsou jiné než možnosti vlastníka zdroje.
Možnosti vrácení
Soutěžní pořad - kvíz
je otevřená šablona. Negeneruje skóre pro žebříček.
Vyžaduje se přihlášení.
Vizuální styl
Fonty
Vyžaduje se přihlášení.
Možnosti
Přepnout šablonu
Zobrazit vše
Při přehrávání aktivity se zobrazí další formáty.
Otevřené výsledky
Kopírovat odkaz
Odstranit
Obnovit automatické uložení:
?