Proteinek - A fehérjék tudományos neve. A szervezetünket felépítő szerves vegyületek. 1g elégetésével 4,1 Kcal energia szabadul fel. , Denaturálódás - Hő hatására végbemenő fehérjekicsapódás, Teljesértékű fehérjék - Az összes esszenciális aminosavat tartalmazó fehérjék. Pl.: húsok, gomba, szója., Nem teljesértékű fehérjék - Nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Pl.: jellemzően a növényi eredetű fehérjék., Komplettálás - Teljesértékűvé tétel. A növényi eredetű táplálék állati eredetűvel történő kiegészítése (pl.: főzelékre feltétet teszünk), Erjedés - Szénhidrátok lebomlása, Egyszerű cukrok - Édesek, kristályos szerkezetűek, vízben jól oldódnak. Pl.: szőlőcukor, gyömölcscukor, Inzulin - Hormon, melyet a hasnyálmirigy termel. A cukrok beépülését segíti a sejtekbe, Zsírok, olajok - Nagy mennyiségű energiát biztosítanak az emberi szervezet számára. Főleg tartalék tápanyagok. 1g elégetésével 9,3 Kcal energia szabadul fel. Túlzott fogyasztása elhízást okoz , Szénhidrátok - Energiaát biztosítanak a szervezet számára. 1 g elégetésével 4,1 Kcal energia szabadul fel. Túlzott fogyasztása elhízást okoz. , Avasodás - Zsírok bomlása, mely főleg fény, hő és oxigén hatására megy végbe. , Zsírok - állati eredetű zsiradékok, Olajok - növényi eredetű zsiradékok, 2000 Kcal - Az emberi szervezet minimális energiaszükséglete, melyet naponta biztosítani kell számára.,
0%
Alaptápanyagokkal kapcsolatos fogalmak
Sdílet
podle
Atom
9. osztály
10. osztály
11. osztály
12. osztály
Vendéglátás
vendéglátás
Upravit obsah
Vložit
Více
Výsledková tabule/Žebříček
Zobrazit více
Zobrazit méně
Tento žebříček je v současné době soukromý. Klikněte na
Share
chcete-li jej zveřejnit.
Tuto výsledkovou tabuli vypnul majitel zdroje.
Tento žebříček je zakázán, protože vaše možnosti jsou jiné než možnosti vlastníka zdroje.
Možnosti vrácení
Spojte odpovídající
je otevřená šablona. Negeneruje skóre pro žebříček.
Vyžaduje se přihlášení.
Vizuální styl
Fonty
Vyžaduje se přihlášení.
Možnosti
Přepnout šablonu
Zobrazit vše
Při přehrávání aktivity se zobrazí další formáty.
Otevřené výsledky
Kopírovat odkaz
QR kód
Odstranit
Obnovit automatické uložení:
?