aditivi - tvari koje se dodaju u hranu radi poboljšanja njenih svojstava, konzervansi - aditivi koji sprječavaju ili usporavaju rast mikroorganizama, emulgatori - aditivi koji omogućuju miješanje ulja i masti s vodom, kvarenje hrane - svaka promjena bilo kojeg svojstva namirnice, mikroorganizmi - glavni uzročnici kvarenja hrane, konzerviranje - postupak kojim se povećava trajnost namirnica, zamrzavanje - fizikalni postupak konzerviranja hrane, sušenje - najstariji postupak konzerviranja hrane, salamurenje - metoda konzerviranja mesnih prerađevina uz dodatak soli, nitrata, šećera, začina i dr., salmoneloze - najčešća otrovanja hranom bakterijskog podrijetla, botulin - toksin koji izlučuje bakterija Cl.botulinum, izaziva blokiranje mišića., teški metali - onečišćivači hrane iz okoliša, npr.Hg, Pb, Cr, Se,As, insekticidi - kemijska sredstva za uništavanje kukaca, bombaža - deformacija limenki uslijed razmnožavanja bakterija, štakori - vrsta glodavaca, česti su prijenosnici bolesti,
0%
Ponavljanje 2.THK
Sdílet
podle
Atinaeruh
2.srednje
Strukovna škola
Prehrana i poznavanje robe
Upravit obsah
Vložit
Více
Výsledková tabule/Žebříček
Zobrazit více
Zobrazit méně
Tento žebříček je v současné době soukromý. Klikněte na
Share
chcete-li jej zveřejnit.
Tuto výsledkovou tabuli vypnul majitel zdroje.
Tento žebříček je zakázán, protože vaše možnosti jsou jiné než možnosti vlastníka zdroje.
Možnosti vrácení
Křížovka
je otevřená šablona. Negeneruje skóre pro žebříček.
Vyžaduje se přihlášení.
Vizuální styl
Fonty
Vyžaduje se přihlášení.
Možnosti
Přepnout šablonu
Zobrazit vše
Při přehrávání aktivity se zobrazí další formáty.
Otevřené výsledky
Kopírovat odkaz
QR kód
Odstranit
Obnovit automatické uložení:
?