Chất béo thuộc loại hợp chất nào sau đây?, A.Ester của glycerol và axit béo, B. Hydratecacbon, C. Protein, D. Muối hữu cơ, Công thức tổng hợp của một chất béo đơn giản có dạng, A. (RCOO)OH, B. R-COOH, C. (RCOO)3C3H5, D. C6H12O6, Chất béo được sử dụng phổ biến trong các ngành sau đây?, A. Sản xuất xăng dầu, chất đốt, B. Chế tạo kim loại, hợp kim, C. Sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm, D. Công nghiệp điện tử, điện gia dụng, Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường Kiềm còn được gọi là phản ứng, A xà phòng hóa., B. oxy hóa., C. cộng hidro., D. este hóa., Loại chất béo nào thường có trong dầu thực vật?, A. Chất béo ngon,, B. Chất béo tổng hợp., C. Chất béo bão hòa., D. Chất béo không no, Lượng chất béo nào sau đây không tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ quá nhiều?, A. Chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến sẵn, B. Chất béo omega-3 từ cả, C. Chất béo không no từ dầu thực vật, D. Chất béo từ các loại hạt, Chất béo có vai trò gì trong cơ thể con người?, A. Dự trữ và cung cấp năng lượng, B. Hình thành xương và răng, C. Tạo ra enzyme tiêu hóa, D. Điều hòa huyết áp, Trong công nghiệp thực phẩm, chất béo có vai trò gì?( câu này B hay D ý cứ cho là B đi ha), A. Làm chất tạo màu cho thực phẩm, giúp thực phẩm đẹp và bắt mắt hơn, B. Cung cấp hương vị, năng lượng và giúp thực phẩm bảo quản lâu hơn, C. Là thành phần chính trong nước ngọt có gas, giúp nước ngọt ngon hơn, D. Làm đông đặc protein trong thực phẩm, để thực phẩm có thể đóng hộp, Chất béo được sử dụng phổ biến trong các ngành sau đây?, A. Sản xuất xăng dầu, chất đốt và năng lượng., B. Chế tạo kim loại, hợp kim và vật liệu từ, C. Sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, D. Công nghiệp điện tử, điện gia dụng, Khi lượng lipid trong cơ thể quá cao, có thể dẫn đến vấn đề gì?, A. Thiếu máu, B. Béo phì và bệnh tim mạch., C. Suy dinh dưỡng., D. Loãng xương, Chất nào sau đây không phải là chất béo?, A. Dầu hạt lanh, B. Dầu đậu nành, C. Dầu dừa, D. Dầu nhớt, Vì sao cơ thể không nên cắt giảm hoàn toàn lipid trong chế độ ăn?, A Vì lipid giúp hòa tan các vitamin quan trọng, B. Vì lipid tạo ra glucose, C. Vì lipid giúp cơ thể thải độc tố, Vì lipid làm tăng huyết áp, Saccharose là loại đường có nhiều trong., A. Đường mía và củ cải đường, B. Sửa, trứng và hải sản, C. Ngũ cốc bột, rau củ quả, D. Thịt cá, tôm, cua ghẹ, Glucose có nhiều trong loại thực phẩm nào sau đây?, A. Thịt gà, thịt heo, thịt bỏ, B. Rau xanh, bắp cải, cà rốt, C. Muối ăn, hạt nêm, nước tương, D. Trái cây chín và mật ong, Khi đun nóng glucose với dung dịch AgNO3/NH3, thì hiện tượng nào xảy ra?, A. Xuất hiện lớp màu xanh, B. Xuất hiện kết tủa trắng, 6. Xuất hiện lớp sáng bóng, D. Không có biểu tượng gì, Saccharose có thể được thủy phân trong môi trường nào sau đây?, A. Môi trường acid hoặc có enzyme thích hợp., B. Môi trường kiểm mạnh, ở nhiệt độ cao, C. Phân hủy ở nhiệt độ cao và có enzyme thích hợp., D. Môi trường nước có nhiệt độ cao, Phản ứng lên men rượu của glucose tạo ra sản phẩm nào?, A Ethanol và CO2., B. Metanol và CO2., C. Acid acetic và H₂O., D. Tinh bột và CO₂, Glucose và saccharose đều có tính chất vật lí nào sau đây?, A. Rắn, màu trắng, không tan trong nước, C. Lòng, không màu, tan trong nước, B. Rắn, màu trắng, tan tốt trong nước, D. Khí, không màu, tan trong nước, Saccharose có công thức phân tử là gì?, A. C6H12O6, B. C12H22O12, C. C6H10O5, D. C12H22O11, Công thức phân tử của glucose là gì?, C6H12O6, B. C2H4O2, C. C12H22O11, D. C6H10O5, Trong đời sống, saccharose thường được dùng để., A. Lâm chất bảo quản thực phẩm, B. Làm chất khử mùi trong chế biến thực phẩm, C. Làm tăng tốc độ của nước, (D. Làm gia vị và nguyên liệu sản xuất bánh, Vị của glucose và saccharose có đặc điểm gì?, A. Ngọt, B. Đắng nhẹ, C. Chua nhẹ, D. Không vị, Glucose tồn tại nhiều trong loại thực phẩm nào?, A. Muối ăn, B. Mật ong và hoa quả chín, C. Gạo và bột mì, D. Trứng gà, Loại thực phẩm nào sau đây chứa nhiều saccharose nhất?, A. Chuối, B. Mía, C. Mật ong, D. Nho, Saccharose có nhiều trong nguyên liệu nào sau đây?, (A) Mía và củ cải đường, B. Gạo và khoai tây, C. Sữa bò và lòng trắng trứng, D. Cá và thịt bô.

khtn

von
Drucken
Einbetten

Bestenliste

Visueller Stil

Einstellungen

Vorlage ändern

Soll die automatisch gespeicherte Aktivität wiederhergestellt werden?