1) Felvert tészták mivel lazítjuk? a) Tojáshab b) Élesztő c) Szodabikarbóna 2) Az omlós tészta mitől lesz morzsalékos? a) Viz b) Zsiradék c) Porcukor 3) A kelt tésztának a szerkezete milyen szerkezetű? a) Tömör b) Lukacsos c) Omlós 4) A forrázott tészta közepe üreges? a) Igen b) Nem c) tömör 5) Milyen a vajas tészta szerkezete? a) Réteges b) omlós c) Lukacsos 6) A mézes tésztákat felhasználás előtt pihentetjük? a) Nem b) Igen minimum 1 napig c) Frissen felhasználjuk. 7) A marcipánok mit nem tartalmazhatnak? a) Cukor b) Főtt burgonya c) Tojás 8) A blundel tésztát szokták hajtogatni? a) Nem b) Igen c) Nem mindig 9) A pozsonyi tészta tartalmaz élesztőt? a) Nem b) Igen c) Csak a bejglinél 10) A Néró teasütemény hogyan formázzuk? a) Hab zsákkal b) Kiszúrjuk c) Kézzel

Cukrász tészták

von
Einbetten

Bestenliste

Visueller Stil

Einstellungen

Vorlage ändern

Soll die automatisch gespeicherte Aktivität wiederhergestellt werden?