Tvrdi sirevi: Ementaler, Paški sir, Parmezan, Cheddar, Livanjski sir, Polutvrdi sirevi: Trapist, Edamer, Gouda, Meki sirevi: Roquefort, Cammambert, Mozzarella, Feta, Limburger, Gorgonzola, Topljeni sirevi: Za mazanje, U listićima, Dobivaju se mljevenjem, miješanjem, topljenjem jedne ili više vrsta sireva uz dodatak vrhnja i maslaca., Mliječni namaz: sadrži mlijeko, vrhnje, maslac, povrće, začine i sredstva za emulgiranje., , Sadrži 75% mliječne masti, Sirutka: Drevni lijek koji je preporučivao i sam Hipokrat, Tekućina koja sadrži manje od 1% bjelančevina i preko 93% vode., Nastaje kao nusproizvod u proizvodnji sira,
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Vrste sireva prema konzistenciji
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von
Silvijabp
2. razred
3. razred
Strukovna škola
Poznavanje robe i prehrana
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