Farce - Húspép, Duxelles - Gombavagdalék, Marinád - Gyorspác, Bouquet garni - Fűszercsokor, Kruton - Formázott toast kenyér, Julienne - Metéltre vágott, Fond - Húskivonat, Jus - Pecsenyelé, Beurre manié - Liszttel begyúrt vaj, Staubolás - Lisztszórás,

Szakkifejezések memória

Κατάταξη

Οπτικό στυλ

Επιλογές

Αλλαγή προτύπου

Επαναφορά αυτόματα αποθηκευμένου: ;