1) Quali sono alcuni metodi fisici di conservazione di un cibo? a) Il calore b) Il freddo c) L’inquinamento d) Fiume e) Eliminazione dell’acqua 2) Cosa si applica sugli alimenti che sono sottoposti all’azione del calore? a) Essiccazione b) Pastorizzazione c) Refrigerazione d) Sterilizzazione

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