Liquid - To bind ingredients together, Butter & Lard - Acts as a shortening agent to give a crumbly texture, Lard - Shortens the mixture, Butter - Gives colour and flavour to the pastry, Flour - Forms the structure of the pastry, Salt - Works with gluten and gives flavour,

Functions of Ingredients - Pastry

από
Ενσωμάτωση

Κατάταξη

Οπτικό στυλ

Επιλογές

Αλλαγή προτύπου

Επαναφορά αυτόματα αποθηκευμένου: ;