Verdadero: LA PAPA ES UNA PLANTA HÉRBACEA, TUBEROSA, PERENNE A TRAVES DE SUS TUBÉRCULOS , DE TALLO ERECTO Y QUE PUEDE MEDIR 1 METRO DE ALTURA, LAS PAPAS PELADAS A MANO, PRIMERO LAVAR Y LUEGO PELAR, VOLVER A LAVAR Y CONSERVAR EN AGUAR, LAS TABLAS DE MADERA, EN SUS POROS, ALARGAN LA VIDA DE LAS BACTERIAS DAÑINAS.,  LA TABLA AZUL SE UTILIZA PARA CORTAR PESCADOS Y MARISCOS, EL SANITIZADO CONSISTE EN COLOCAR EN UN BALDE LIMPIO 10 LITROS DE AGUA Y 1 CUCHARADITA DE TÉ DE HIPOCLORITO DE SODIO., Falso: LA PAPA BLANCA CEPILLADA ES LA PAPA LLAMADA KENNEBEC, UTILIZAR EL AGUA DE LA COCCIÓN DE LAS PAPAS CON PIEL PARA OTRAS COCCIONES ., LA TABLA ROJA SE UTILIZA PARA CORTAR POLLO O PAVO,  NO ES NECESARIO DESINFECTAR LA TABLA O LAVARLA ANTES DE SU USO., EXISTE UN SOLO CORTE DE PAPAS.,

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