1) ¿Cuál es el símbolo que representa el olivo en la mitología Griega y en la Biblia? a) La paz, la prosperidad, la resurrección y la esperanza. b) La paz. c) La luz que ilumina la oscuridad. d) La diosa Isis. 2) ¿Cuál fue el hecho que demostró la rápida recuperación y renovación de los atenienses ante la adversidad? a) El incendio de Atenas por el rey persa Jerjes. b) El crecimiento rápido del olivo después del incendio. c) La entrega de una rama de olivo a Noé por una paloma. d) El aceite de oliva usado como ungüento de la unción en la Biblia. 3) ¿Cómo se le llama al aceite de oliva que se preparaba con esencias aromáticas para los Faraones? a) Aceite de oliva sacrilegiado. b) Aceite de oliva bíblico. c) Aceite de oliva sacramental. d) Aceite de oliva iluminado. 4) ¿Dónde se han encontrado fósiles de hojas de olivo que datan de 12000 años antes de Cristo? a) En Italia. b) En África del Norte. c) En España. d) En el Cercano Oriente. 5) ¿En qué época se sitúa el inicio del cultivo del olivo? a) Prehistoria. b) Mundo contemporáneo c) Antiguas civilizaciones/mundo antiguo. d) Edad Media. 6) ¿Cuál fue una de las primeras civilizaciones en utilizar el aceite de oliva y representarlo en sus frescos? a) Los egipcios. b) Los griegos. c) Los romanos. d) Los fenicios. 7) ¿Qué cultura utilizaba el aceite de oliva como símbolo de paz en los Juegos Olímpicos? a) Los griegos. b) Los egipcios. c) Los romanos. d) Los fenicios. 8) ¿Cuál fue uno de los primeros países en producir aceite de oliva en América? a) España. b) Portugal. c) Francia. d) Estados Unidos. 9) ¿Cuál fue la organización internacional creada para evitar prácticas fraudulentas en la producción de aceite de oliva? a) International Olive Oil Council. b) International Olive Company. c) Olive Oil Global Alliance. d) Olive Oil Production Association. 10) ¿Cuál es el evento en el que se entrega una corona hecha de ramas de olivo a los ganadores? a) Los juegos olímpicos. b) Los juegos panatenaicos. c) Los juegos panamericanos. d) Los juegos mediterráneos. 11) ¿Cuál fue una de las primeras civilizaciones en utilizar el aceite de oliva en la iluminación de casas? a) Los egipcios. b) Los griegos. c) Los romanos. d) Los fenicios. 12) ¿Cuánto gramos de grasas se estima que ingerían los habitantes europeos medievales por persona? a) 2 gramos. b) 34 gramos. c) 84 gramos. d) 15 gramos. 13) ¿Cuál es la variedad de oliva autóctona en Argentina que se estableció a partir de esquejes traídos del Perú? a) Arbequina. b) Picual. c) Arauco. d) Hojiblanca. 14) ¿Cuál fue una de las aplicaciones del aceite de oliva en la Edad Media? a) Elaboración de jabones. b) Conservación de la madera. c) Producción de medicamentos. d) Todas las anteriores. 15) ¿Dónde se encuentra la sede del International Olive Oil Council? a) Madrid. b) Barcelona. c) Sevilla. d) Valencia.

Teoría e historia del aceite de oliva

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