Karbon, proteinlerin yapısında bulunan elementlerden biri, Denaturaston, proteinlerin yapısının sıcaklık, basınç, pH gibi etkenler yüzünden bozulmasına denir. , Renaturasyon, Denatüre olmuş bir besinin eski haline dönmesine denir., Amino Asit, Proteinlerin temel yapı birimi, Polipeptit, Çok sayıda amino asidin birleşmesiyle oluşan yapıya denir., Redikal Grup, Amino asidin yapısında yer alan gruplardan biri, Ribozom , Protein sentezinde yer alan organel, Temel Amino Asit, İnsan vücudunda üretilmeyen dışardan Amino asitlerle alınmak zorunda olan amino asit, Sekonder , Polipeptit zincirinin sarmal şekilde kıvrılarak hidrojen bağları tutulması sonucunda oluşan protein yapısına verilen ad., Tersiyer , Hidrojen bağlarıyla beraber disülfit (s-s) köprüleri bulunan protein yapısı, Peptit, Amino asitlerin arasındaki bağ, Pişmiş Yumurta, Denatüre olmuş besin.
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Gencmelek571
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