1) I carboidrati sono: a) olio, burro, formaggi b) cotoletta impanata c) pane, pasta, grissini d) mele, banane, nespole, fragole 2) I fagioli e le lenticchie cosa sono? a) Cereali b) Frutti c) Semi d) Legumi 3) Chi fu Ancel Keys? a) Il poeta che scrisse sulla Dieta Mediterranea  b) Il fisiologo che studiò la Dieta Mediterranea c) Il presidente americano d) Il giornalista americano che studiò la Dieta Mediterranea 4) Le proteine servono al nostro corpo per: a) costruire i muscoli e dare energia b) costruire i muscoli e proteggere il cervello c) dare energia e basta d) essere agili negli sport 5) Secondo la Piramide Alimentare quando andrebbero consumati i dolci? a) Mai b) Ogni giorno c) Ogni 15 giorni d) 1 volta a settimana 6) Secondo la Piramide Alimentare quando andrebbe consumata la frutta e la verdura? a) Ad ogni pasto b) Almeno una volta al giorno  c) Solo quando se ne ha voglia d) almeno 5 giorni su 7 7) Mangiare troppi carboidrati sbagliati cosa potrebbe causare? a) Stanchezza e cattivo umore b) Nausea e mal di testa c) Iperattività, sovrappeso, malattie dello zucchero d) Sovrappeso e stanchezza 8) Se si è celiaci quali alimenti è meglio non mangiare? a) Pasta, pane, cracker, grissini ....di frumento   b) Quinoa, mais, sorgo c) Riso 9) Come devo comportarmi se un mio amico mangia una noce e subito presenta difficoltà a respirare, nausea, labbra gonfie, confusione e svenimento? a) Gli offro del cibo per farlo riprendere b) Chiamo il 118 c) Lo chiamo e lo scuoto d) Mi allontano per lasciarlo respirare meglio 10) La differenza tra allergia e intolleranza è che.. a) i sintomi dell'intolleranza non colpiscono mai l'intestino b) in realtà non ci sono grandi differenze c) i sintomi dell'allergia possono essere letali mentre i sintomi dell'intolleranza non lo sono mai d) nell'intolleranza si attiva il sistema immunitario e nell'allergia no

Nutrizione e Alimentazione

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