1) Какой трехатомный спирт входит в состав жиров? a) Глицерин b) Этиленгликоль c) Сорбит 2) Какая кислота может входить в состав жира? a) Масляная b) Стеариновая c) Каприловая 3) Какой реакцией получают маргарин? a) Гидрированием b) Гидратацией c) Гидролизом 4) Какой тип гидролиза жира не приводит к образования мыла? a) Щелочной b) Сильно щелочной c) Ферментативный 5) Какая кислота является непредельной? a) Стеариновая b) Олеиновая c) Каприловая 6) Гидролиз в каких условиях позволит получить жидкое мыло? a) KOH b) NaOH c) NaCl 7) Гидролиз в каких условиях позволит получить твердое мыло? a) KOH b) NaOH c) CuOH 8) Какие продукты образуются при гидролизе тристеарата глицерина в щелочной среде? a) Соль глицерина и стеариновая кислота b) Оба варианат возможны c) Соль стеариновой кислоты и глицерин 9) Какие продукты получатся при кислом гидролизе дистеаратолеат глицерина? a) Стеариновая кислота и глицерин b) Стеариновая кислота, олеиновая кислота и глицерин c) Оба варианта возможны 10) Как называется процесс обратный этерификации? a) Гидролиз b) Деэтерификация c) Оба варианта верны

Жиры

tekijä
Upota

Tulostaulu

Visuaalinen tyyli

Vaihtoehdot

Vaihda mallia

Säilytetäänkö automaattisesti tallennettu tehtävä ?