proteine - Il principio nutritivo maggiormente presente nel gruppo alimentare di carni, latte e legumi., carboidrati - Il principio nutritivo maggiormente presente nel gruppo alimentare di farine e derivati., lipidi - Il principio nutritivo maggiormente presente nel gruppo di olii, burri di origine animale e vegetale., fabbisognoenergetico - Quantità di energia necessaria quotidianamente all'individuo per svolgere le sue attività., caloria - Unità di misura del fabbisogno energetico., larn - Tabelle che riportatno la corretta quantità di nutrienti e di energia da assume quitidianamente., funzionediriserva - Funzione svolta principalmente dai lipidi, vitamine - Svolgono principalmente la funzione protettiva., glucidi - Svolgono principalmente la funzione energetica., funzioneplastica - Funzione svolta principalmente dalle proteine., metabolismobasale - Insieme delle attività involontarie del nostro organismo., farine - Gruppo alimentare ricco di carboidrati., funzioneprotettiva - Funzione svolta principalmente dalle vitamine., legumi - Gruppo alimentare ricco di proteine., funzioneregolatrice - Funzione svolta principalmente dai sali minerali.,

ALIMENTAZIONE - CONCETTI BASE

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