encebollado - Contiene pescado y en la sierra se lo come con canguil, cuy - contiene papas, lechuga y lo principal es un ruedor, guatita - contiene huevo y se le pone salsa de maní , caldodemanguera - es un plato tipico el cual es de color negro y es llamado manguera, arrozconconcha - es un arroz el cual contiene un marisco exquisito, caldodegallina - un consomé con una ave muy exquisita, fritada - viene con mote ensalada y carne de cerdo, caldodepata - contiene mote y pata de res, locrodepapa - contiene papa y es un plato exquisito de quito, chugchucaras - plato típico de la provincia de Cotopaxi, yahuarlocro  - base de papas, que también contiene panza, librillo, e hígado de borrego,, chontacuro - gusano de la amazonia, ceviche - contiene salsa de tomate y marisco , caldodebola - contiene una bola de verde es una sopa exquisita, tripamishqui - tripa de la vaca, humitas - realiza con masa de maiz,

Platos Típicos de Ecuador

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