1) A “mise-en-place” comporta um número de tarefas, quais são? a) Posicionamento dos guardanapos, pano de serviço b) Mise-en-place das mesas, Prato de mesa, Faca de mesa, etc c) Colocação dos copos, Colocação do material nas mesas d) Polimento de copos, Polimento de loiça e talheres,Abastecimento de frigoríficos, etc 2) Qual dessas imagens representa uma mise-en-place completa? a) b) c) 3) O que significa F&B? a) Food and Basic b) Fast and Better c) Fast and Furious d) Food and Book e) Food and Beverage 4) O que é o HCCP? a) Hazard Analysis and Critical Control Point b) Termo é utilizado quando se fala de alimentação e bebidas c) Normas de segurança alimentar 5) Quais são os outlets do F&B? a) Restaurante, Bar, Banquetes, Room service, serviço de piscina b) Bar, banquetes, Receção, Restaurante c) Piscina, Housekeeping, Dep. Animação d) Housekeeping, Restaurante, Bar e) Room service, serviço de piscina,Dep. Animação f) Restaurante, Bar, Banquetes, Housekeeping 6) Em quais departamentos as alunas estagiaram? a) Room service, Banquetes,Piscina b) Piscina, Housekeeping, Receção c) F&B, Housekeeping, Receção d) Receção, F&B, Restaurante
0%
Trip on F&B
Megosztás
Megosztás
Megosztás
szerző:
Sintiquemanuel
Tartalom szerkesztése
Beágyazás
Egyebek
Ranglista
Több megjelenítése...
Részletek elrejtése
Ez a ranglista jelenleg privát. Kattintson a
Megosztás
és tegye nyílvánossá
Ezt a ranglistát a tulajdonos letiltotta
Ez a ranglista le van tiltva, mivel az opciók eltérnek a tulajdonostól.
Beállítások visszaállítása
a(z) Játékos kvíz
egy nyílt végű sablon. Nem hoz létre pontszámokat egy ranglistán.
Bejelentkezés szükséges
Vizuális stílus
Betűtípusok
Bejelentkezés szükséges
Beállítások
Kapcsoló sablon
Az összes megjelenítése
További formátumok jelennek meg a tevékenység lejátszásakor.
Nyílt eredmények
Link másolása
Törlés
Automatikus mentés visszaállítása :
?