A gyúrt és kevert élesztős tészta lassan kel vagy nem kel meg: a kovászt hideg tejjel készítettük, a kovászt hideg helyen érleltük, az élesztő sóval érintkezett, kevés az élesztő, kevés vagy sűrű volt a kovász, Egyáltalán nem kel meg a tészta: az élesztőt forró folyadékkal leforráztuk, A tészta színtelen: só nélkül, vagy kevés sóval készült a tészta, kevés a cukor a tésztában, nem jól kentük le a terméket, nem volt jó a sütés hőmérséklete, A fonott készítmény bőrös, ráncos: kelesztés közben kiszáradt a felület, nagyon lisztes asztalon sodortuk, fontuk, hideg levegő érte a tésztát, túl száraz volt a kelesztőtér, lisztnek alacsony a sikértartalma,

mérés 58 elesztos teszta hibai csop rend3 Ács

Ranglista

Vizuális stílus

Beállítások

Kapcsoló sablon

Automatikus mentés visszaállítása :?