1) Berikut merupakan klasifikasi rekabentuk makanan, yang manakah menunjukkan reka bentuk susunan makanan dalam bekas/pinggan a) b) c) d) e) f) 2) Berikut merupakan klasifikasi rekabentuk makanan, yang manakah menunjukkan reka bentuk pada makanan itu sendiri a) b) c) d) e) f) 3) Berikut ialah alatan memotong, alatan manakah yang digunakan untuk memotong buah-buahan, sayur-sayuran a) Pisau bergerigi b) Pisau penyisih c) Pisau paring d) Pisau bulan sabit e) Pisau Tukang masak 4) Berikut ialah alatan memotong, alatan manakah yang paling banyak digunakan kerana fungsinya pelbagai a) Pisau bergerigi b) Pisau penyisih c) Pisau paring d) Pisau bulan sabit e) Pisau Tukang masak 5) Berikut ialah alatan memotong, alatan yang manakah digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran a) Pisau bergerigi b) Pisau penyisih c) Pisau paring d) Pisau bulan sabit e) Pisau pengupas 6) Berikut ialah alatan membentuk dan mengukir, alatan yang digunakan untuk mendapatkan bentuk bulat pada makanan ialah a) Pisau pengukir b) Pisau turning c) Parisian scoop d) Penerap 7) Apakah nama alatan yang boleh digunakan untuk membuat reka bentuk buah seperti gambarajah di bawah. a) Pisau pengukir b) Pisau turning c) Parisian scoop d) Penerap e) Pisau pengupas 8) Alatan manakah yang digunakan semasa menghias kek tersebut... a) b) c) d) e) 9) Pilih DUA alatan yang sesuai digunakan untuk menghidang makanan pencuci mulut (dessert) a) b) c) d) e) 10) Peralatan yang digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan ialah.. a) b) c) d) 11) Peralatan yang digunakan untuk memasak nasi ialah a) b) c) d) e) 12) Peralatan yang digunakan untuk memasak makanan yang pelbagai ialah a) b) c) d) e) f) 13) Peralatan yang digunakan untuk mengadun semua jenis adunan untuk membuat kek, biskut, roti ialah a) b) c) d) e) f) 14) Peralatan manakah yang sesuai untuk memasak menu seperti di atas? a) b) c) d) e) f) 15) Apakah nama perkakasan tersebut? a) Periuk nasi elektrik b) Pengadun roti c) Pengukus elektrik 16) Berikut ialah maklumat yang perlu ada pada lakaran kecuali (m/s154) a) Bahan yang digunakan b) Elemen reka bentuk c) Warna d) Dimensi e) Prinsip Reka bentuk 17) Berikut ialah elemen yang terdapat pada pembungkusan makanan berikut kecuali a) Garisan b) Bentuk c) Ruang d) Saiz e) Rupa 18) Apakah maksud elemen Nilai? a) Impak terang atau gelap sesuatu tona b) Ukuran atau dimensi sesuatu objek c) Struktur atau keadaan yang boleh dirasai d) Berbentuk dua dimensi dan rata e) Berbentuk tiga dimensi 19) Nyatakan TIGA prinsip reka bentuk yang terdapat pada kek tersebut a) Pengulangan b) Kesatuan c) Harmoni d) Keringkasan e) Keseimbangan 20) Apakah prinsip reka bentuk yang terdapat pada pembungkusan makanan tersebut a) Penekanan b) Harmoni c) Keringkasan d) Pergerakan e) Pembahagian 21) Pilih reka bentuk makanan yang mempunyai prinsip Kepelbagaian. a) b) c) d) 22) Pilih reka bentuk makanan dan pembungkusan yang mempunyai prinsip keseimbangan a) b) c) d) e) 23) Berikut ialah ciri-ciri prinsip kontras pada reka bentuk makanan dan pembungkusan.... a) pelbagai elemen yang berlawanan b) Menarik perhatian dan memberi fokus c) Hubung kait antara dua elemen d) Mewujudkan gambaran emosi yang positif e) Dicapai melalui penggunaan teks/warna/kedudukan elemen 24) Berdasarkan gambarajah tersebut, apakah elemen reka bentuk yang sesuai...(m/s155) a) Saiz b) Ruang c) Rupa d) Tekstur 25) Nyatakan prinsip reka bentuk yang sesuai dengan gambarajah tersebut/ (m/s 155) a) Keseimbangan b) Keringkasan c) Kepelbagaian d) Kesatuan e) Pergerakan 26) Apakah ciri-ciri pada pembungkusan makanan tersebut? (m/s 158) a) Tanda jenama b) Warna c) Tipografi d) Ilustrasi 27) Apakah ciri-ciri pada pembungkusan makanan tersebut? (m/s 159) a) Tanda jenama b) Warna c) Tipografi d) Ilustrasi 28) Pilih beberapa ciri-ciri pembungkusan yang ada dalam gambarajah di bawah.. a) Reka bentuk b) Warna c) Tipografi d) Saiz e) Ilustrasi f) Tanda jenama 29) Berikut merupakan LIMA perkara penting semasa mereka bentuk makanan kecuali..(m/s 162) a) Keseimbangan b) Rasa c) Warna d) Tekstur e) Bentuk f) Saiz 30) Menentukan sasaran pasaran dan demografi. Manakah faktor pembungkusan yang sesuai dengan kenyataan tersebut.. a) b) c) d) 31) Pembungkusan mesra alam. Manakah faktor pembungkusan yang sesuai dengan kenyataan tersebut.. a) b) c) d) e) f) 32) Penggunaan imej lebih tepat berbanding teks yang panjang.. Manakah faktor pembungkusan yang sesuai dengan kenyataan tersebut.. a) b) c) d) e) f) 33) Membentuk imej atau personaliti produk.. Manakah faktor pembungkusan yang sesuai dengan kenyataan tersebut.. a) b) c) d) e) f)

RBT REKA BENTUK MAKANAN

szerző:
Beágyazás

Ranglista

Vizuális stílus

Beállítások

Kapcsoló sablon

Automatikus mentés visszaállítása :?