Etaler la pâte finement et couper 4 carréS suffisamment grands pour envelopper les pommes, Peler et évider les pommes, les placer au centre de chaque carré, Verser dans le trou de chaque pomme, 1 cuillère à café de confiture et une cuillère à café de beurre, Réunir au sommet de chaque pomme les pointes de la pâte pour fermer les bourdelots, Badigeonner d'oeuf battu, Mettre au four à 200º pendant 35 minutes,

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