CARBOIDRATI: glucidi, zuccheri semplici, zuccheri complessi, FUNZIONE ENERGETICA, 1 g di zuccheri fornisce 4,1 kcal, , sono composti ternari del carbonio , LIPIDI: grassi saturi, grassi insaturi, FUNZIONE ENERGETICA (energia di riserva), 1 g di grassi fornisce 9,3 kcal, , sono composti ternari (C, H, O), PROTEINE: protidi, sono formate da AMMINOACIDI (20: alcuni ESSENZIALI), FUNZIONE PLASTICA, cioè COSTRUISCONO NUOVE CELLULE, 1 g di proteine fornisce 4,1 kcal, sono composti quaternari del carbonio (C, H, O, N), ,
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I PRINCIPI NUTRITIVI/1
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U58217844
Secondaria primo grado
Biologia
Scienze
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