菜盤 - 裝盛固態食材, 攪拌盆 - 裝盛液態食材或攪拌的容器, 量匙 - 用於量取液態或細粉狀材料, 開罐器 - 打開罐頭, 中菜刀 - 切割食材, 削皮刀 - 削除食材表面的薄皮, 擦絲板 - 將蔬果刨成絲狀, 磨泥器 - 將蔬果磨成泥狀, 打蛋器 - 將食材或醬汁混拌均勻, 漏勺 - 分開大小或質地不同的材料, 長筷 - 常用於夾取或翻炒食物, 湯勺 - 舀取湯汁或食材, 鍋鏟 - 搭配炒鍋,翻炒時使用, 湯鍋 - 烹煮湯、麵等,湯汁較多的菜色, 炒鍋 - 適用於翻炒、蒸、煮, 平底鍋 - 適用於煎、炒,

翰林國中綜合1上-料理器具的用途

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