Cuchillo - Lo utilizamos para cortar , Mesero - Se encarga de procesar pedidos y servirlos en la mesa, administrar quejas y cumplidos, procesar pagos y facturación, etc., Jefe de cocina - organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina de un restaurante, Barman - es la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, cervecería, taberna, cantina o local de ocio, Capitán - es quien está al pendiente de que todos los comensales estén bien atendidos y que sus requerimientos sean resueltos a la mayor brevedad, Cocina fría - es un área dentro de la cocina que consiste en la elaboración y el servicio de alimentos que se consumen fríos, Cocina caliente - es la encargada de elaborar todos los platos calientes, es decir todos los que se preparan en plancha, horno, estufa, Michelin  - Estrellas que se le asignan a un restaurante por su categoría , Plaque - es llamado también cubertería, conjunto de cucharas, tenedores, cuchillos y otros útiles para el servicio de mesa, y son los utensilios para el comensal, Mise en place - se emplea en gastronomía para definir el conjunto de tareas de organizar y ordenar los ingredientes,

Gastronomía

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