Vero: con il termine latte si intende quello di mucca, il latte è composto per il 90% di acqua, il latte con la minore percentuale di grasso è il latte scremato, la proteina più abbondante nel latte è la caseina, lo zucchero più abbondante del latte è il lattosio, la caseina consente la fabbricazione dello yougurt, il latte è ricco di calcio, il latte contiene vitamine del gruppo B, Falso: con il termine latte si intende il latte di tutti i mammiferi, il latte è composto per il 10% di acqua, il latte con la minore percentuale di grasso è il latto intero, il lattosio è la proteina più importante del latte, il latte è ricco di ferro, il latte è ricco di vitamina C,

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