1) Come sono detti i lipidi? a) grassi b) zuccheri c) carboidrati 2) I grassi o lipidi sono composti da... a) zolfo, ossigeno, idrogeno b) carbonio, idrogeno e ossigeno c) carbonio, ossigeno, azoto 3) Cosa sono i trigliceridi? a) sono una riserva di calore b) sono una riserva di acqua c) sono una riserva di energia 4) I trigliceridi come riserva di energia si accumulano nel... a) tessuto adiposo b) tessuto muscolare c) tessuto nervoso 5) Se ci fosse carenza di cibo il tessuto adiposo verrebbe... a) aumentato a dismisura b) bruciato per produrre energia c) rimarrebbe invariato 6) Quale vitamina viene assunta tramite i raggi solari? a) A b) K c) nessuna delle precedenti 7) Quali tra questi gruppi di alimenti contengono il maggior numero di trigliceridi? a) olio d'oliva, pollo b) tonno, verdure c) cibi fritti, formaggi 8) A cosa servono i fosfolipidi? a) formano la membrana cellulare b) regolano il livello degli zuccheri c) formano gli organuli della cellula 9) Alcuni acidi insaturi essenziali, come l'omega-3 e 6, servono per... a) valutare lo stato di salute b) evitare lo sviluppo di certe malattie c) aiutano nella digestione 10) Quale coppia di vitamine tra queste è idrosolubile? a) B, C b) A, D c) entrambe 11) Di quali elementi si compongono le vitamine? a) idrogeno, ossigeno b) carbonio, idrogeno c) carbonio, azoto 12) Cosa contengono i fosfolipidi? a) glicerolo, acidi grassi e acido fosforico b) glicerolo, acido nitrico c) glicerolo, acido cloridrico 13) Le vitamine appartengono alla classe dei... a) macronutrienti b) micronutrienti c) entrambe 14) Cosa significa nutriente essenziale? a) Significa che è molto importante b) Significa che viene assunto dalla dieta, poichè il nostro organismo non è in grado di sintetizzarlo c) Significa che serve in grandi quantità

Macro e micronutrienti

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