1) Потреба організму в харчових речовинах залежить від: a)  травлення їжі b) стану, віку, зросту, роду занять c)  дотримання вимог особистої гігієни 2) Калорійність їжі - це: a)  кількість продуктів, використаних при приготуванні страви b)  кількість енергії, яка використовується організмом у стані спокою c) кількість калорій, які надходять в організм людини з продуктами 3) Режимом харчування називається: a)  енерговитрати під час прийому їжі b)  норми споживання харчових речовин c)  приймання їжі протягом доби в чітко визначений час, розподіл її за масою, калорійністю, вмістом харчових речовин 4) Вуглеводи надходять в організм із: a) фруктами, ягодами b)  молоком, кондитерськими виробами c)  м’ясом, рибою 5) Недостатня кількість кальцію в організмі призводить до: a)  випадіння волосся b)  порушення окислювальних процесів у організмі c) псування зубів 6) Енергія, яка використовується організмом вимірюється в: a) кілокалоріях b)  грамах c)  кілограмах 7) Щоб уникнути захворювання зубів чи слизової оболонки ротової порожнини необхідно зранку чи ввечері: a)  приймати душ b)  мити руки c) чистити зуби зубною пастою 8) Лікувальним називається харчування: a)  організоване за спеціально розробленими дієтами для лікування або попередження різних захворювань b)  організоване в закладах ресторанного господарства c)  організоване за побажанням споживача 9) Основним завданням лікувального (дієтичного) харчування є: a)  приймання їжі в чітко визначений час b) відновлення порушеної рівноваги в організмі людини під час хвороби c)  розподіл їжі за масою 10) Жир використовується організмом як: a) джерело енергії b)  джерело захворювання c)  джерело постачання гемоглобіну 11) До складу вуглеводів входять: a)  азот, лактоза, фруктоза b)  сахароза, моносахариди c)  вуглець, водень, кисень 12) Вода є: a) середовищем, в якому живуть і підтримують між собою зв'язок клітини b)  збудником апетиту c)  регулятором тиску 13) Для приготування страв слід використовувати воду: a)  жорстку b)  м’яку c)  не має значення 14) Добова потреба у вуглеводах: a)  100-200 г b)  200-300 г c)  400-500 г 15) Лікувально-профілактичне харчування використовується для: a)  уповільнення процесу всмоктування шкідливих речовин; b)  запобігання несприятливого впливу хімічних, фізичних і біологічних факторів на організм людини в умовах професійної діяльності: c)  прискорення виділення токсичних речовин з організму. 16) На добу людині потрібно води, л: a)  1 b)  2,5 c)  4 17) Мінеральні речовини поділяють залежно від: a)  Виду продукту b)  Виду теплової обробки c)  Кількісного вмісту 18) До макроелементів входить: a) Кальцій  b) Йод c) Фтор 19) Скільки незамінних амінокислот організм людини не може синтезувати? a)  4 b)  6 c)  8 20) Хлорофіл належить до: a) Харчових барвників b) Глікозидів c) Дубильних речовин

Фізіологія харчування

Stampa
Incorpora

Classifica

Stile di visualizzazione

Opzioni

Cambia modello

Ripristinare il titolo salvato automaticamente: ?