Executive Head Chef - In charge of the entire kitchen: menu development, supervision of staff, Sous Chef - Second in command in the kitchen, Chef de Partie - In charge of a particular section of the kitchen, Commis Chef - Trainee chef, learning the skills required for each station, Boucher - Prepares meat, poultry and sometimes fish, Entremetier - Prepares hot appetisers, soups, vegetables, pastas, Friturier - Prepares all fried dishes, Garde Manger - Prepares cold foods - salads, patés etc, Grillardin - Prepares all grilled foods, Pattisiér - Prepares all baked items, pastries and desserts, Poissonier - Prepares all fish and seafood dishes, Rotissier - Prepares all roast meats and sometimes grills, Saucier - Prepares all sautéd items and sauces, Expeditor - Relays messages between customers, waiting staff, bar staff and kitchen; supports staff by taking food to tables and clearing tables, Kitchen porter - General cleaning duties, Plongeur - Washing dishes,
0%
Job Roles of the Kitchen Hierarchy
Bendrinti
Bendrinti
Bendrinti
prie
Ssimms
KS4
Hospitality and Catering
Rodyti daugiau
Redaguoti turinį
Įterpti
Daugiau
Lyderių lentelė
Rodyti daugiau
Rodyti mažiau
Ši lyderių lentelė šiuo metu yra privati. Spustelėkite
Bendrinti
, kad ji būtų vieša.
Ši lyderių lentelė buvo išjungta išteklių savininko.
Ši lyderių lentelė yra išjungta, nes jūsų parinktys skiriasi nuo nustatytų išteklių savininko.
Grąžinti parinktis
Rask tinkamą
yra neterminuotas šablonas. Jis negeneruoja rezultatų lyedrių lentelei.
Reikia prisijungti
Vizualinis stilius
Šriftai
Reikia prisijungti
Parinktys
Pakeisti šabloną
Rodyti viską
Pradėjus veiklą bus rodoma daugiau formatų.
Atviri rezultatai
Kopijuoti nuorodą
Naikinti
Atkurti automatiškai įrašytą:
?