1) Suflet jabłkowy podamy w: a) kokilce b) nelsonce c) bulionówce d) pucharku 2) Zupę z szyjek rakowych podamy w: a) talerzu głębokim b) bulionówce c) filiżance d) flaczarce 3) Rosół wieloporcjowo podamy w: a) talerzu głębokim b) bulionówce c) wazie d) 4) Surówki nie podamy: a) na talerzu głównym  b) na talerzyku zakąskowym c) w salaterce d) w misie szklanej  5) Kompot jednoporcjowo podamy: a) w kompotierce b) w dzbanku szklanym c) w kubku szklanym d) w filiżance 6) Tort wieloporcjowo podamy: a) talerzyku deserowym b) na paterze c) na półmisku d) na talerzu do dania głównego 7) Sztućce do deserów układa się: a) z prawej strony talerza b) z lewej strony talerza c) nad talerzem d) na talerzyku deserowym 8) Sztućce układa się w następujący sposób: a) nóż i duża łyżka z prawej strony talerza a widelec z lewej b) nóż i duża łyżka z lewej strony talerza a widelec z prawej c) nóż i widelec z prawej strony talerza a duża łyżka z lewej strony d) duża łyżka i widelec z prawej strony a nóż z lewej strony 9) Zupy-kremy podaje się: a) w gotowych porcjach na talerzach głębokich b) w wazach c) w filiżankach porcelanowych z jednym uszkiem d) w kubkach 10) Soki owocowo-warzywne podaje się: a) w wysokich szklankach b) w szklankach z szerokim i grubym dnem c) w oryginalnych opakowaniach d) w kieliszkach 11) Kawę należy podawać: a) w szklankach b) w kubkach c) w filiżankach d) w bulionówkach 12) Piwo należy podawać: a) w szklankach tulipankach b) w szklankach z szerokim i grubym dnem c) w karafkach d) w butelkach 13) Naczynie przedstawione na rysunku należy zastosować do podawania: a) ostryg b) gulaszu c) czerniny d) fondue 14) Ślimaki wieloporcjowo podamy: a) b) c) d) 15) Filiżanka o pojemności 150-200ml używana do podawania zup czystych to: a) waza b) wazówka c) bulionówka d) kubek kelnerski 16) Mus malinowy podaje się: a) w salaterce b) w nelsonce c) w pucharku d) w kompotierce 17) Flaki jednoporcjowo należy podać w: a) głębokim talerzu lub flaczarce b) kubku metalowym c) bulionówce d) wazie 18) Na rysunku obok przedstawiono: a) patelnię do ślimaków b) półmisek do serów c) talerz do fondue d) talerz do sałatek 19) Lody Melba podaje się w: a) kompotierce b) pucharku szklanym c) szklanej miseczce deserowej d) na szklanym talerzyku deserowym 20) Potrawy smażone i pieczone podaje się wieloporcjowo: a) w nelsonkach b) w bulionówkach c) na porcelanowych talerzach d) na półmiskach platerowanych i porcelanowych

Naczynia do podawania potraw- test

oleh
Benamkan

Papan mata

Gaya visual

Pilihan

Tukar templat

Pulihkan autosimpan: ?