1) Il bilancio è uno strumento di: a) a. Comunicazione interna ed esterna dell’attività d’impresa e delle sue performance; b) Di misura; c) Di comunicazione; 2) Tra i mezzi di comunicazione si possono annoverare pure le fiere? a) No, le ferie interessano solo la zootecnia; b) b. Si, sono un formidabile strumento di partecipazione collettiva e di scambi commerciali; c) No, il settore alimentare è interessato; 3) Per punto vendita può essere considerato solo il Centro commerciale? a) a. No, vanno considerati tutti i luoghi dove si concretizza la domanda; b) No, si riferisce solo al fruttivendolo di zona c) Non necessariamente 4) 4) La comunicazione può essere rivolta solo al cliente finale? a) Si ma solo per gli ortaggi; b) No, per nessun prodotto; c) c. No, a tutte le figure del canale distributivo cliente finale compreso; 5) In un periodo, di recessione, possono trovare spazio gli elementi di Marketing? a) a. Si, le politiche di Marketing vanno applicate in ogni periodo storico; b) No, in carenza di prodotti disponibili non trovano valore; c) Sì, solo per la frutta; 6) Come vengono classificati i rifiuti in agricoltura? a) a) Rifiuti speciali (non pericolosi) / rifiuti speciali (pericolosi) b) Rifiuti speciali c) Rifiuti comuni 7) Cosa è la colonia parziale? a) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per l’allevamento e lo sfruttamento del bestiame e delle attività connesse per ripartirsi gli utili da essi derivanti; b) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per la coltivazione di un fondo e per l’esercizio delle attività connesse al fine di dividere gli utili; c) E’ un contratto tra due soggetti avente ad oggetto fondi incolti che vengono ceduti con obbligo di migliorarli e pagare un canone annuo. 8) Cosa è la mezzadria? a) E’ un contratto con il quale si associano per l’allevamento e lo sfruttamento del bestiame e delle attività connesse per ripartirsi gli utili da essi derivati; b) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per la coltivazione di un podere e per l’esercizio delle attività connesse al fine di dividere gli utili a metà; c) E’ un contratto tra due soggetti avente ad oggetto fondi incolti che vengono ceduti con obbligo di migliorarli e pagare un canone annuo; 9) Qual è la durata minima dei contratti di affari agrari? a) 10 anni; b) 15 anni; c) 20 anni; 10) Come vengono ripartiti i prodotti e gli utili nella colonia parziaria? a) 80% al colono e 20% al concedente se quest’ultimo oltre a conferire il fondo partecipa alle spese di coltivazione; b) 60% al colono e 20% al concedente se quest’ultimo conferisce solo il fondo; c) 80% al colono e 20% al concedente se quest’ultimo conferisce solo il fondo, oppure 60% al colono e 40% al concedente se quest’ultimo oltre a conferire il fondo, partecipa alle spese di coltivazione 11) I principi generali del diritto tributario sono contenuti nella Costituzione agli articoli: a) a. Art. 23 e 53; b) Art. 23 e 43; c) Art. 13 e 33; 12) La partita Iva viene assegnata a : a) Tutti i cittadini residenti nell’Unione Europea; b) Esclusivamente alle società di capitali; c) Agli operatori che svolgono attività economica organizzata per la produzione di beni e servizi; 13) I prodotti agricoli e ittici sono soggetti in genere alle aliquote del? a) 10% e del 20%; b) 4% e del 20%; c) 4% e del 10%; 14) Come avviene lo smaltimento dei rifiuti speciali (non pericolosi) ? a) Come i normali rifiuti casalinghi b) Sotterrandoli nel proprio terreno agricolo c) Tramite servizio pubblico se esiste, o conferendoli a ditte autorizzate allo smaltimento ed al recupero 15) La Denominazione di Origine Protetta (DOP): a) Identifica un prodotto in base alle sua produzione, trasformazione ed elaborazione in un’area geografica determinata; b) Identifica il legame del prodotto con il Territorio con degli stadi di produzione, Trasformazione o della lavorazione; c) Valorizza una composizione tradizionale; 16) L’identificazione Geografica Protetta (IGP): a) Identifica un prodotto in base alla sua produzione, trasformazione ed elaborazione in un’area geografica determinata; b) Identifica il legame del prodotto con il Territorio con almeno uno degli stadi della produzione, Trasformazione o della lavorazione, ed avere una certa fama; c) Identifica gli stadi della Trasformazione o della lavorazione dio un determinato prodotto; 17) Come lo definisce il D.Lgs 152/06 il rifiuto derivante dall’attività agricola ed agro industriale? a) Rifiuti comuni b) Rifiuti speciali c) Rifiuti industriali 18) Come vengono classificate le figure professionali in agricoltura? a) Imprenditore agricolo (IA), imprenditore agricolo professionale (IAP), coltivatore diretto (CD) b) Allevatore, imprenditore agricolo, imprenditore forestale c) Coltivatore diretto, imprenditore agricolo diretto, selvicoltore 19) Quale Programma dell’Office serve per la Video Scrittura? a) Ms Word; b) Ms Excel; c) Ms Access 20) Cosa sono gli afidi? a) Acari. b) Insetti che danneggiano nuove foglie. c) Roditori. 21) Le cocciniglie sono degli insetti che provocano dei danni per effetto di: ? a) Erosioni b) Punture di suzione della linfa. c) Morsi sulle nuove foglioline verdi della pianta 22) Che cosa può riguardare l’analisi del fabbisogno? a) Messa a punto di nuove soluzioni impiantistiche o macchinari innovativi. b) L’efficienza e l’operatività aziendale c) La produzione di nuovi prodotti 23) A cosa serve un diserbante? a) Ad impedire lo sviluppo delle erbe infestate nelle colture agricole. b) Ad eliminare le piante infestate da organismi nocivi c) Al solo disserbo di fossi, canali e giardini. 24) Per quale finalità agricole viene utilizzato lo zolfo: a) Come concime b) Come finchicida c) Come antiparassitario 25) Cosa si intende per Agricoltura Biologica? a) Il metodo di produzione agro-alimentare totalmente “pulita”, in perfetta armonia con la natura; b) Il metodo di produzione agro-alimentare che fa ricorso agli OGM; c) Il metodo di produzione agro-alimentare con un basso utilizzo di sostanze chimiche; 26) Cos’è la comunicazione? a) L’insieme delle attività volte a stimolare la domanda del prodotto; b) Il modo di acquistare il prodotto; c) Una forma di pubblicità; 27) Tra i punti di verifica relativi all’orto-frutta, si possono citare pure le vetrine on-line? a) SI b) No; c) No, gli alimentari vanno acquistati solo nei negozi di fiducia; 28) Tra gli elementi di qualità si possono citare anche i servizi? a) No, la qualità è relativa solo al prodotto fisico; b) Si, un prodotto si migliora anche facendo leva ai servizi, ad es. una consegna veloce; c) Si ma solo con la telepromozione; 29) Il Marketing può essere applicativo a tutte le tipologie di orto-frutta? a) SI b) NO c) Si ma con le dovute attenzioni relative ai costi da sostenere per difendere il prodotto; 30) Cos’è il Packaging? a) Un frutto b) La confezione c) Un indice statistico 31) Quale macchina sarà scelta tra quelle che alternano l’ordinamento aziendale? a) Quella che permette di ottenere una maggiore produzione b) Quella che risulta meno costosa c) Quella che da luogo al più basso costo netto (costo – prodotti incrementati 32) Quando l’impresa si dice affittuaria? a) Quando impresa e proprietà convergono in un'unica persona b) Quando l’imprenditore da solo o con l’auto dei sui familiari apporta tutto il lavoro necessario all’azienda; c) Quando impresa e proprietà sono gestite da due persone diverse 33) Quando l’impresa si dice a conduzione diretta? a) Quando impresa e proprietà convergono in un’unica persona b) Quando il proprietario si associa ad altri e insieme assumono i rischi della gestione; c) Quando impresa e proprietà sono gestite da due persone diverse 34) I regimi Iva previsti per l’agricoltura sono : a) Regime di esonero, regime semplificato b) Regime semplificato, regime normale (o ordinario); c) Regime di esonero, regime semplificato, regime normale (o ordinario); 35) I tributi riscossi dallo Stato e dalla Pubblica Amministrazione: sono suddivisi in: a) Imposte, tasse e contributi b) Imposte, tasse; c) Imposte, contributi 36) La Riforma del PAC prevede sovvenzioni per le Associazioni di produttori per l’informazione dei consumatori sulla qualità dei prodotti agricoli, per un importo percentuale massimo, del …% dei costi ammissibili: a) 70%; b) 80%; c) 90%; 37) L’Organizzazione Comune dei Mercati (OCM) che disciplinano i mercati dei prodotti agricoli, sono stabiliti dall’art…del Trattato CE: a) Art. 33; b) Art. 34; c) Art 37; 38) La Specialità Tradizionale Garantita (STG) : a) Identifica un prodotto in base alla sua produzione, trasformazione ed elaborazione in un’area determinata; b) Identifica il legame del prodotto con il Territorio con uno degli studi della produzione, Trasformazione o della lavorazione; c) Valorizza un metodo di produzione tradizionale 39) Cos’è il Microsoft Word? a) Un elemento fisico del computer b) Un software applicativo; c) Un Pacchetto applicativo; 40) lo smaltimento dei rifiuti speciali (non pericolosi) che procedura segue? a) Come i normali rifiuti casalinghi b) Sotterrandoli nel proprio terreno agricolo c) Tramite servizio pubblico se esiste, o conferendoli a ditte autorizzate allo smaltimento ed al recupero 41) Cos’è un file? a) Un documento che contiene dati; b) Un tipo particolare di Cartella; c) Un elemento necessario dell’Hardware 42) Che cosa resiste di più al calore?A cosa può portare un inadatta conservazione di un alimento? a) Alla moltiplicazione dei microbi; b) Ad una contaminazione di microbi; c) Ad un aspetto diverso da quello normale; 43) Che cosa resiste di più al calore? a) I batteri; b) Le tossine; c) Le spore; 44) A cosa serve la tracciabilità? a) A conoscere il tipo di alimento che si sta usando; b) A potere ritirare dal commercio un alimento; c) A conoscere il produttore; 45) Come si previene la contaminazione crociata? a) A non mettere in contatto fra di loro cibi diversi; b) A non esporre in vetrina i cibi; c) Lavando bene la frutta; 46) Quali tra queste affermazioni circa le modalità previste in agricoltura biologica è vera? a) Il periodo di conservazione varia da 12 ai 36 mesi; b) E’ consentito il ricorso al PVC; c) Per la conservazione e/o produzione è permesso l’utilizzo di C02 sotto ogni forma; 47) Il periodo di transizione dalle tecniche convenzionali a quelle biologiche viene definito: a) Bonifica; b) Conversione; c) Pulitura; 48) La “tracciabilità” dei prodotti agro-alimentari consente a) La completa trasparenza compiuto da un determinato alimento lungo il corso di filiera; b) Di ottenere indicazioni circa i metodi di trasformazione degli alimenti; c) Di ottenere informazioni circa le proprietà organolettiche degli alimenti; 49) L’agricoltura biologica a livello comunitario è regolamentata dal a) Reg. CE 2091/92; b) Reg. CE 2092/91; c) Reg. CE 2082/91; 50) Le rotazioni colturali si utilizzano per: a) Mantenere l’attività biologica del suolo ed aumentare la fertilità del terreno; b) Accrescere quantitativamente le produzioni; c) Assecondare la normale vocazione dei terreni utilizzati; 51) Può un prezzo creare un’immagine e quindi un target di consumatori? a) Si, si riesce in questo modo a differenziare i consumatori per classi di acquisto; b) No, mai c) Si. Solo per le bevande; 52) I Fattori Produttivi si distinguono in: a) 1) Capitale fondiario; 2) Capitale agrario; 3) Capitale finanziario; 4) Lavoro; 5) Organizzazione;e; b) 1) Capitale fondiario; 2) Capitale agrario; c) 1) Capitale; 53) Il Bilancio si compone idealmente di due parti: a) Conto Economico (CE); Stato Patrimoniale (SP); b) Matrice, Vettore; c) Conto Economico; 54) Il significato del acronimo PLV? a) Produzione Lorda Vendibile; b) Prodotti Lottizzati per le Vendibile; c) Produzione Lineare Verticale 55) Il significato del acronimo RTA? a) Ricavi Avicoli Agricole; b) Ricavi Attività Agricole; c) Risultato Tara Agricola 56) Quando l’impresa si dice lavoratrice? a) Quando impresa e proprietà convergono in un’unica persona; b) Quando l’imprenditore per le esigenze di lavoro manuale utilizza esclusivamente manodopera salariata; c) Quando l’imprenditore da solo o con l’auto dei sui familiari apporta tutto il lavoro necessario all’azienda; 57) Quali sono i vantaggi della meccanizzazione agricola? a) Aumento della produzione totale ed esodo rurale patologico; b) Riduzione dell’orario di lavoro in agricoltura, costi limitati; c) Non ci sono vantaggi 58) Cosa è la soccida? a) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per l’allevamento e lo sfruttamento del bestiame e delle attività connesse per ripartirsi utili gli utili da essi derivanti b) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per la coltivazione di un fondo e per l’esercizio delle attività connesse al fini di dividerne gli utili; c) E’ un contratto tra due soggetti avente ad oggetto fondi incolti che vengono ceduti con obbligo di migliorarli e pagare un canone annuo; 59) Che cosa si intende per sicurezza nei luoghi di lavoro? a) Consiste in tutta quella serie di misure di prevenzione e protezione che devono essere adottate dal datore; b) Un concetto astratto che riguarda un modo di agire nello svolgimento di un’attività lavorativa; c) L’insieme degli obblighi di legge che deve assolvere il solo datore di lavoro; 60) Di che cosa si occupa il D.Lgs 81/2008? a) Della sicurezza nei soli cantieri edili. b) Si occupa della sicurezza in tutti i luoghi di lavoro ad eccezione dei cantieri edili in cui si applica la d. Igs 49496. c) Si occupa della sicurezza in tutti i luoghi di lavoro. 61) Che cos’è il piano di emergenza? a) Uno strumento basilare nella lotta antincendio; b) Un piano per la gestione delle emergenze sanitarie in un’azienda; c) Un elemento preventivo nella lotta alle emergenze igienico sanitarie in azienda; 62) Dire quali tra le seguenti affermazioni sul medico competente è falsa: a) Il datore di lavoro è obbligato a nominare il medico competente; b) Il rappresentante dei lavoratori per la sicurezza nomina il medico competente; c) La visita periodica da parte del medico competente varia in funzione del tipo di attività svolta; 63) Il cartello raffigurato nell’immagine qua accanto rappresenta? a) Un segnale che vieta di consumare alcolici durante il lavoro; b) Un segnale che indica la posizione degli estintori; c) Un segnale di prescrizione che impone di non usare fiamme libere; 64) Dire quali tra le seguenti affermazioni sulla valutazione dei rischi è vera a) E’ uno dei compiti non delegabili da parte dei lavoratori; b) E’ uno dei compiti non delegabili da parte del datore di lavoro; c) E’ effettuato dagli organi di vigilanza; 65) Quale ente assicura i lavoratori? a) INPDAP; b) INPS; c) INAIL; 66) I prodotti agricoli e ittici sono soggetti in genere alle aliquote del? a) 10% e del 20%; b) 4% e del 20%; c) 4% e del 10%; 67) Cos’è l’Office? a) Un elemento fisico del computer; b) Un software applicativo; c) Un Pacchetto Applicativo; 68) Le ZPS sono: a) Zone di Protezione Sistematica; b) Zone Produttive Speciali; c) Zone di Protezione Speciale; 69) La mezzadria a) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per l’allevamento e lo sfruttamento del bestiame e delle attività connesse per ripartirsi gli utili da essi derivati; b) E’ un contratto con il quale due soggetti si associano per la coltivazione di un podere e per l’esercizio delle attività connesse al fine di dividere gli utili a metà; c) E’ un contratto tra due soggetti avente ad oggetto fondi incolti che vengono ceduti con obbligo di migliorarli e pagare un canone annuo; 70) Quando l’impresa si dice a conduzione diretta? a) Quando impresa e proprietà convergono in un’unica persona; b) Quando il proprietario si associa ad altri e insieme assumono i rischi della gestione; c) Quando impresa e proprietà sono gestite da due persone diversi 71) I regimi IVA previsti per l’agricoltura sono: a) Regime di esonero, regime semplificato; b) Regime semplificato, regime normale (o ordinario); c) Regime di esonero, regime semplificato, regime normale (o ordinario); 72) Quale termine viene usato per il confezionamento dei prodotti?? a) Marketing; b) Packaging; c) Inside; 73) Le cocciniglie sono degli insetti che provocano dei danni a causa di: ? a) ErosioniErosioni b) Punture di suzione della linfa. c) Morsi sulle nuove foglioline verdi della pianta 74) Come si previene la contaminazione crociata? a) A non mettere in contatto fra di loro cibi diversi; b) A non esporre in vetrina i cibi; c) Lavando bene la frutta 75) Lo zolfo per finalità agricole è utilizzato: a) Come concime b) Come fungicida c) Come antiparassitario

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