REFRIGERAZIONE - metodo di conservazione dei cibi mantenendoli ad una temperatura compresa tra gli 0 e 5 °C, AFFUMICAMENTO - metodo di conservazione dei cibi esponendoli al fumo prodotto da combustione lenta, SALAMOIA - consiste nell'immersione del cibo in una soluzione di acqua e sale , ANTIOSSIDANTI - impediscono l'ossidazione dei prodotti, cioè la reazione chimica con l'ossigeno e l'aria, PASTORIZZAZIONE - metodo ideato dallo scienziato Louis Pasteur e consiste nel riscaldare l'alimento portandolo ad una temperatura tale da determinare la morte dei microbi patogeni, SURGELAZIONE - medoto che congela in modo ultra rapido e ad una temperatura compresa tra i -30 e i -50 °C, FERMENTAZIONE - avviene per opera di microrganismi che si trovano sulle bucce dell'uva, gli zuccheri vengono trasformati in alcol, MALTO - orzo germinato utilizzato per la produzione della birra, NASSE - tipologia di rete da pesca a "trappole" utilizzate soprattutto per la pesca dei crostacei, STRASCICO - tipologia di rete da pesca trascinata sui fondali, MOLLUSCHI - le varietà più consumate sono: i polpi, i totani, le seppie, i calamari, le vongole ecc.., LIOFILIZZAZIONE - metodo che consente di eliminare l'acqua dagli alimenti, trasformandola direttamente da ghiaccio a vapore acqueo, CARBOIDRATI - sostanze la cui molecola è formata da carbonio, idrogeno e ossigeno. Contenuti in pane, pasta, riso, patate ecc.., ACQUA - è fondamentale nell'alimentazione umana, la sua assenza significa morte per le cellule, BASALE - tipologia di metabolismo del nostro organismo mai completamente a riposo, CALORIA - quantità di calore necessaria per elevare di 1° C la temperatura di 1 kg di acqua distillata, MEDITERRANEA - dieta legata alla terra, al mare e alla cultura del nostro Paese, PROTETTIVA - funzione degli alimenti di resistere contro le infezioni, PLASTICA - funzione degli alimenti che fornisce il materiale cellulare per sviluppare l'organismo durante la crescita, OBESITà - può essere considerata la malattia del benessere,
0%
Cruciverba di Tecnologia
Kongsikan
Kongsikan
Kongsikan
oleh
Ilaria40
Tecnologia
Tunjukkan Lagi
Edit Kandungan
Benamkan
Lebih lagi
Papan mata
Paparkan banyak
Paparkan sedikit
Papan mata ini berciri peribadi pada masa ini. Klik
Kongsikan
untuk menjadikannya umum.
Papan mata ini telah dilumpuhkan oleh pemilik sumber.
Papan mata ini dinyahdayakan kerana pilihan anda berbeza daripada pemilik sumber.
Pilihan untuk Kembali
Silang kata
ialah templat terbuka. Ia tidak menjana skor untuk papan mata.
Log masuk diperlukan
Gaya visual
Fon
Log masuk diperlukan
Pilihan
Tukar templat
Paparkan semua
Lebih banyak format akan muncul semasa anda memainkan aktiviti.
Pulihkan autosimpan:
?