1) Глюкоза – це a) спирт b) альдегід c) альдегідоспирт d) карбонова кислота 2) Спиртове бродіння проходить: a) без доступу кисню b) у присутності ферментів c) при надлишку кисню d) у присутності дріжджів 3) Вкажіть значення відносної молекулярної маси глюкози a) 342 b) 180 c) 120 d) 276 4) У наведеному переліку знайдіть зайву речовину a) глюкоза b) крохмаль c) гліцерол d) сахароза 5) Укажіть групу вуглеводів, до яких відносять глюкозу a) Моносахариди b) Дисахариди c) Полісахариди d) Трисахариди 6) Глюкоза має молекулярну формулу a) С5Н10О5 b) С6Н12О6 c) С12Н22О11 7) Яка з вказаних речовин відноситься до вуглеводів a) натрій ацетат b) сода c) глюкоза d) лимонна кислота 8) Вкажіть кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози a) 2 b) 5 c) 4 d) 6 9) Для добування глюкози крохмаль піддають a) окисленню b) галогенуванню c) нітруванню d) гідролізу 10) Вкажіть загальну формулу вуглеводів a) CnH2n+2O b) CnH2nO c) CnH2nO2 d) Cn(H2O)m 11) Молекула ГЛЮКОЗИ містить a) одну альдегідну й п’ять гідроксильних груп b) п’ять альдегідних й одну гідроксильну групу c) одну карбоксильну й п’ять гідроксильних груп 12) За допомогою реакції з купрум(ІІ) гідроксидом без нагрівання можна довести, що глюкоза виявляє властивості: a) одноатомних спиртів b) карбонових кислот c) багатоатомних спиртів 13) Характерною ознакою реакції взаємодії глюкози з купрум(ІІ) гідроксидом без нагрівання є: a) виділення металу b) поява запаху c) утворення осаду червоного кольору d) утворення розчину синього кольору 14) За допомогою реакції "срібного дзеркала" можна довести, що глюкоза виявляє властивості: a) багатоатомних спиртів b) альдегідів c) одноатомних спиртів d) карбонових кислот 15) Характерною ознакою реакції "срібного дзеркала" є: a) поява запаху b) виділення металу c) утворення осаду червоного кольору d) утворення розчину синього кольору 16) Продуктом молочно-кислого бродіння глюкози є: a) вода b) сахароза c) етанол d) молочна кислота 17) Продуктом спиртового бродіння глюкози є: a) вода b) етанол c) фруктоза d) сахароза 18) Продуктом масляно-кислого бродіння глюкози є: a) масляна кислота b) молочна кислота c) фруктоза d) метиловий спирт 19) Продуктами окиснення глюкози в клітинах людського організму є: a) вода b) етанол c) карбон(ІV) оксид d) карбон(ІІ) оксид 20) Позначте речовину, яку використовують для доведення глюкози як альдегіду: a) купрум(ІІ) гідроксид при нагріванні b) натрій гідроксид c) купрум(ІІ) гідроксид без нагрівання d) водень

Властивості глюкози

Cetakan
Benamkan

Papan mata

Gaya visual

Pilihan

Tukar templat

Pulihkan autosimpan: ?