Verdadeiro: é preciso que a empresa entregue o EPI para novos funcionários?, devemos sempre lavar as mãos manusear alimentos?, A recepção de mercadorias deve ocorrer em área exclusiva para este fim, protegida de chuva, sol, poeira e livre de materiais ou equipamentos inservíveis?, Os alimentos devem ser armazenados separadamente dos materiais de limpeza, embalagens e descartáveis?, Os alimentos expostos à venda devem estar adequadamente protegidos contra poeira, insetos e outras pragas urbanas, permanecendo separados de saneantes, cosméticos, produtos de higiene e demais produtos tóxicos?, Falso: o uso de piercing, pulseiras, anel são permitido no manuseio de alimentos?, As embalagens impermeáveis originais não devem ser lavadas antes da abertura?, as pessoas que não fazem parte da equipe são considerados funcionários?, Os alimentos devem ser estocados embaixo dos condensadores e evaporadores das câmaras frigoríficas?, Os produtos perecíveis não podem permanecer à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário à manipulação?,

aula 7

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