gazdasági - Ezen a bejárón érkezik az áru a vendéglátó üzletbe, tisztaésegyenesút - Elv, mely szerint kész étel és nyers alapanyag nem keresztezheti egymás útját. , áruátvevő - Helyiség. Itt történik az áru minőségi, mennyiségi és értékbeni átvétele, mennyiségi - Az áruátvátel egyik szempontja. Megmérjük, megszámoljuk az árut. , minőségi - Az áruátvétel egyik szempontja. Érzékszerveinkkel megvizsgáljuk, hogy az áru rendben van-e. , értékbeni - Az áru átvátelének egyik szempontja. A számlán szereplő árakat összevetjük a rendelésünkkel. , mérleg - Az áruátvevő helyiség legfontosabb eszköze. Ezzel történik az áruk lemérése. , raktár - A szakosított árutárolás ezekben a helyiségekben történik, szakosított - A nyersenyagok tárolásának módja. Mindent a neki megfelelő helyen kell tartani. , fehérmosogató - A vendéggel érintkező eszközök mosogatása történik itt, feketemosogató - a konyhai eszközök mosogatása történik itt, három - Ennyi fázisban történik a mosogatás, előkészítő - A raktárból ide kerül az áru. Célja, hogy konyhakész állapotba kerüljenek a feldolgozásra szánt áruk., átadóátvevő - Ablak, mely összeköti az előkészítőt és a konyhát., törölgetni - Ezt nem szabad a mosogatás után tenni az edényekkel, zsíroldás - A mosogatás első fázisa, fertőtlenítés - A mosogatás második fázisa, öblítés - A mosogatás harmadik fázisa, diétás - Konyhatípus a speciális étkezési igények kielégítésére (pl.: gluténmentes), melegkonyha - Ebben a konyhában készülnek a levesek, főzelékek, köretek, Kávékonyha - A reggeliztetést id végző vendéglátó helyeken megtalálható konyhatípus,
0%
A gazdasági bejárótól az értékesítőtérig
Delen
Delen
Delen
door
Atom
9. osztály
10. osztály
11. osztály
12. osztály
Vendéglátás
Vendéglátó gazdálkodás
A vendéglátás személyi és tárgyi feltételei
Konyhák és kapcsolódó helyiségek
Toon meer
Inhoud Bewerken
Embedden
Meer
Scorebord
Meer weergeven
Minder weergeven
Dit scoreboard is momenteel privé. Klik op
Delen
om het publiek te maken.
Dit scoreboard is uitgeschakeld door de eigenaar.
Dit scoreboard is uitgeschakeld omdat uw opties anders zijn dan die van de eigenaar.
Opties Herstellen
Kruiswoordpuzzel
is een open template. Het genereert geen scores voor een scoreboard.
Inloggen vereist
Visuele stijl
Lettertypen
Inloggen vereist
Opties
Template wisselen
Alles weergeven
Er zullen meer templates verschijnen terwijl je de activiteit gebruikt.
Open resultaten
Kopieer link
Verwijderen
Automatisch opgeslagen activiteit "
" herstellen?