1) Os nutrientes podem ser classificados em três tipos, de acordo com a função que possuem. São eles: a) energéticos, produtores e reguladores b) energéticos, plásticos ou reguladores 2) Os nutrientes energéticos apresentam maior quantidade relativa de carboidratos e lipídeos (ou lipídios). Sua principal função é: a) Formar novas células e tecidos b) Fornecer energia para o corpo 3) Marque a opção correta de acordo com os nutrientes construtores: a) São as proteínas. Sua principal função é formar novas células e tecidos. b) Fornecem vitaminas e sais minerais . 4) Uma alimentação balanceada é aquela que: a) possui apenas alguns tipos de nutrientes b) possui variedade de nutrientes 5) O método de conservação de alimentos, que é submetido a temperaturas abaixo de 0º C é chamada de: a) desidratação b) congelamento 6) Os aditivos químicos são substâncias artificiais utilizadas pelas indústrias de alimentos para: a) produzir ou realçar sabor, aroma, cor e textura. b) preservar os alimentos por mais tempo. 7) O cálcio e o fósforo: a) participa da constituição de hormônios da tireoide.  b) contribuem para a formação de ossos e dentes. 8) A vitamina C é encontrada: a) nas frutas cítricas. b) em óleos vegetais e ovos. 9) Os indivíduos vegetarianos são aqueles que não consomem nenhum tipo de carne .Uma das vertentes do vegetarianismo é o vegetarianismo estrito que: a) elimina o consumo de alimentos de origem animal. b) eliminam o consumo de vegetais. 10) A obesidade é um problema comum no mundo todo e pode estar ligada a: a) Genética e a problemas psicológicos. b) fatores hereditários e hormonais ou a ingestão exagerada de alimentos hipercalóricos.

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